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第40章 就是这个味道!

作品:我在大明开超市作者:北岸初晴
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是什么神仙味道!”

他提着袍子,快步走进了后厨。

当一张外酥里嫩、酱香扑鼻、撒满了葱花与芝麻的酱香饼完美出锅时,齐胜的脸色已经从铁青变成了灰白,最后化为一片震撼与痴迷。

李元其随手将饼切成几块,递给众人:“尝尝。”

齐胜机械地接过一块,顾不上烫,送入口中。

“咔嚓!”

酥脆的表皮应声而裂,紧接着是柔软而富有嚼劲的内里。

德公公更是吃得满嘴流油,连连赞叹:“神乎其技!真是神乎其技啊!李老板,您这手艺,咱家……咱家服了!”

“扑通!”一声。

齐胜竟双膝一软,对着李元其直挺挺地跪了下去!

“李师傅!”他一开口,声音都带着颤音,“齐某有眼不识泰山,先前多有得罪,还望师傅海涵!请师傅收我为徒,传授我这无上美味!”

李元其被他这突如其来的一跪吓了一跳,连忙侧身避开。

“齐总管,你这是做什么,快起来!”

他摇了摇头,语气淡然却坚决:“拜师就不必了。这手艺,也不是我不教,实在是你们做不出来。”

齐胜一愣:“为何?”

李元其拿起那袋精面,又指了指那个神秘的酱料坛子,缓缓揭开了谜底。

“第一,你们没有我这种用精铁磨盘反复碾压、筛滤百遍的精面,做不出这等筋道的口感。”

“第二,也是最关键的,你们没有这个。”

他指着酱料坛子。

“此物名为郫县豆瓣酱,乃是我独家秘制。取上等蚕豆、鲜红辣椒,经翻、晒、露,历时数载方能酿成。其精髓,在于鲜、辣、咸、香四字合一,味道层层递进,回味无穷。你们缺了它,就等于画龙未点睛,永远做不出这酱香饼的灵魂。”


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