考虑到月底的府试，时间过于紧迫，为了不影响江湛，让他全心全意备考。
杜若决定推迟开园时间，等府试结果出来再说。
若是江湛发挥顺利，再得一次案首。
那么就是响当当的小三元了！
到时候双喜临门，正好给庆园蹭一波热度，效果更佳。
再说了，路还没修好呢，总不能让宾客们踩着泥坑过来赴宴吧？多不好看。
还有她让郑青禾搞的那些娱乐设施，也非一朝一夕能完成的事。
所以还是等全部搞好，再来个闪亮登场吧。
除此之外，杜若还特意去找了苏慕，打算买一批人送到庄子上。
苏慕跟三教九流都有来往，对这行比较熟。
本来是打算从牛头村的人里面挑的，可是思来想去，还是放弃了。
她跟陶勇他们只是雇佣关系，并非主仆。
没有卖身契，终究不能完全放心，万一他们学好本事跑了路，岂不是人财两空？
苏慕遗传了他爹的爽快劲，听杜若说明来意后，当场就给了答复，“小事一桩，正好我刚训了一批人，打算开新店用的，先给表嫂吧。”
杜若很是不好意思，“那你的新店……”
“无妨。”苏慕摇着扇子，一副云淡风轻样，“铺面还没找好呢，再训一批就是了，来得及。”
既然如此，杜若也就不跟他客气了，一手交钱一手交卖身契，把人领回了江府。
先让容嬷嬷带几天，看他们人品和悟性怎么样，手脚勤不勤快。
然后挑了几个天分好的，让春花教他们厨艺。
分开教，糕点、主菜、茶艺，各有专攻。
剩下的则全部送进了庄子，交给郑青禾，分配上岗。
几天后，苏慕突然主动来找了杜若。
“表嫂，你那庄子应该还缺人手吧？”
缺吗？杜若想了想，“差不多够了，如果非要说缺的话，还缺几个护卫。”
庆园并不在城内，而是在郊外。
万一遇到歹人入侵，衙门的人没办法及时赶到，也是挺危险的。
所以护卫，很有必要。
“我倒是有几个人选，可以推荐给表嫂……”苏慕难得有些吞吞吐吐，“就是有点毛病，不知道表嫂介不介意。”
杜若好奇，“哪方面的毛病？要是身体上的，我大小也是个大夫，看能不能给他们治好。”
…。。