能中和梨膏的甜腻。”沈砚安置好木匠后，便搬了个小马扎坐在灶边添火，枣木柴烧得旺而稳，火焰映着他挽起的袖口，露出结实的小臂。“要不要加些砂糖？”他探头看着陶罐里渐渐软化的果料，语气带着几分询问，“上次给阿福做川贝蒸梨时，加半勺砂糖甜度正好，孩子们都爱吃。”林晚用木勺轻轻搅动着，鼻尖萦绕着越来越浓的果香：“不急，先熬出果肉本身的甜汁。咱们这梨膏是药膳，不是蜜饯，太甜了容易生痰，反而失了润肺的功效。等熬到浓稠时，咱们尝着调味，稍微加一点提鲜就好。”阳光透过后屋的窗棂照进来，落在两人身上，陶罐里的果料渐渐熬成琥珀色的稠汁，滴在瓷碗里能拉出细细的丝。张师傅闻着香味凑过来，咂着嘴打趣：“沈医官好福气，林姑娘这手艺，比西市最有名的蜜饯铺还香！我家小孙子总咳嗽，吃了多少药都没好利索，等你们开业了，我定然带着他来买几罐，顺便让沈医官给瞧瞧。”沈砚耳尖微红，手里的添柴动作却没停，笑着应道：“张师傅放心，开业当日不仅有梨膏，还做了果酱酥饼，定请您和小孙子尝个鲜。孩子的咳嗽，我到时候给看看，保管给您个稳妥的方子。”
“不急，”林晚用木勺轻轻搅动着，鼻尖萦绕着越来越浓的果香，“先熬出果肉本身的甜汁，不够再补，这样熬出的梨膏才不会有火气。”阳光透过后屋的窗棂照进来，落在两人身上，陶罐里的果料渐渐熬成琥珀色的稠汁，滴在瓷碗里能拉出细细的丝。张师傅闻着香味凑过来，咂着嘴打趣：“沈医官好福气，林姑娘这手艺，比西市最有名的蜜饯铺还香！等开业了，我定然带着孙子来捧场。”沈砚耳尖微红，手里的添柴动作却没停，只笑着应道：“开业当日，定请师傅尝刚出炉的果酱酥饼。”
正午时分，第一锅梨膏刚装罐，就有个梳双丫髻的小姑娘怯生生站在铺门口，手里攥着个洗得发白的布包，小脑袋探进来又缩回去，反复几次，眼睛却直勾勾盯着灶台上的瓷罐。林晚见状，盛了小半碗放凉，快步走到门口递过去，声音放得极柔：“小姑娘，是不是闻着香啦？尝尝吧，甜丝丝的，不烫嘴，还能治咳嗽呢。”小姑娘犹豫着往后退了半步，攥着布包的手更紧了，小声说：“娘说不能随便吃陌生人的东西，会给家里添麻烦的。”林晚蹲下身，和她平视，笑着晃了晃手里的瓷碗：“姐姐不是陌生人呀，姐姐的店就开在这里，叫‘晚砚堂’，以后咱们就是邻居啦。这梨膏是姐姐自己熬的，不要钱，专门给咳嗽的人吃的，你尝尝就知道好不好吃了。”小姑娘这才迟疑着接过碗，小口抿了一口，眼睛瞬间
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