“冬尽春来·新味雅集”的空前成功，在江宁美食界投下了一颗核弹！
元启火锅及其特色“红汤辣锅”一夜间火遍全城，成为街头巷尾唯一的话题！
无论是自诩舌尖挑剔的文人墨客，还是追逐潮流的商贾巨富，乃至那些好个新鲜热闹的寻常富户，无不以能抢先尝到这“元启火锅”为荣。
仿佛晚去一天，他们就成了跟不上时代的土包子！
次日清晨，天光尚未大亮，“元启火锅”旗舰店那气派非凡的大门外，已是人山人海，乌泱泱一片！
等候的人群蜿蜒曲折，如长龙般盘踞了数条街道，喧闹声催促声直冲云霄，场面比当初售票雅集时还要火爆数倍！
不少有先见之明的富家公子，甚至提前一夜就让小厮带着马扎来排队，可谓拼尽全力！
辰时正刻，店门轰然洞开。
人群如决堤的洪水，蜂拥而入！
店内瞬间座无虚席，连临时加设的雅间和角落里的散座都被抢占一空！
后来者只能望“锅”兴叹，捶胸顿足。
后厨更是如同战场，十几名刀工精湛的师傅，手起刀落，片肉如飞几乎切出残影，案板上的牛羊肉以肉眼可见的速度消失，又迅速补充上来。
跑堂的小二们脚不点地，穿梭如织高声唱喏，应答不绝，额头上豆大的汗珠都来不及擦。
那几十口特制的“鸳鸯沸鼎”，从早到晚咕嘟咕嘟地沸腾不息，红油翻滚，白汤氤氲，浓郁的香气弥漫全店，飘散长街，勾得门外排队的人口水直流，心急如焚！
这火爆到炸裂的场面，完全超出了所有人的预期。
不到午时，后厨总管就连滚带爬、面色惨白地冲到后院，向正在悠然品茶听取汇报其他产业情况的林闲紧急禀报：“东家！不好了！备下的上等牛羊肉、各色鲜蔬、手工丸滑，已经……已经见底了！照这个势头，顶多再支撑半个时辰！外面还有那么多客人等着呢！这可如何是好？”
掌柜的在一旁急得如同热锅上的蚂蚁，满头大汗，团团转：“东家，是不是……是不是先暂停接待？或者……限量供应？”
林闲听罢，神色不变。
他连眼皮都没抬一下，慢条斯理地抿了一口茶，这才淡然开口：“慌什么？”
掌柜（震惊）：“可东家….”
林闲放下茶杯，目光平静地扫过慌乱的掌柜和后厨总管，直接下令：“即刻起实行‘预约制’！制作一批精美的号牌，
…。。