开元二十五年，秋九月初一，辰时。
晨雾还没完全散去，津门海边的盐滩上已聚了不少人。韩澈蹲在新整理好的盐田边，指尖捻起一撮刚晒好的盐粒——雪白、细腻，捏在手里几乎不留痕迹，比他预想的还要好。陈三郎和周明站在一旁，手里捧着昨天编好的竹筐，脸上满是紧张：“韩公子，县尉大人真的会来试盐吗？”
韩澈站起身，拍了拍手上的盐末，笑着点头：“昨天大人说了，今天会来看看。你们别紧张，咱们的盐质量没问题，一对比就知道。”话虽这么说，他心里却没完全放松——刘万山昨天去县衙告状，还提了盐税的事，万一试盐时出点岔子，或者王承嗣被刘万山的话影响，推广盐法的事就悬了。
“哥！哥！”婉儿的声音从盐滩入口传来，她提着个布包，小跑着过来，“娘让我给你带了饼，还有水。县尉大人来了吗？”
韩澈接过布包，摸了摸妹妹的头：“还没呢，再等等。你要是想看试盐，就在旁边乖乖站着，别乱跑。”婉儿用力点头，眼睛亮晶晶地盯着盐田，显然对“雪白盐”和官盐的对比充满好奇。
没过多久，马蹄声从远处传来，伴随着差役的吆喝：“县尉大人到——”
韩澈赶紧拉着婉儿退到一旁，和陈三郎、周明一起拱手行礼：“草民见过县尉大人！”
王承嗣下了马，青色官服上沾了点晨露，他摆了摆手，目光直接落在盐田边的两堆盐上——一堆是韩澈的雪白细盐，堆得像小雪山；另一堆是差役从县衙带来的官盐，灰黄色，还能看到明显的沙粒。“这就是你说的新盐？”他走到盐堆前，弯腰拿起一撮韩澈的盐，对着晨光看了看。
“是，大人。”韩澈上前一步，指着官盐堆，“这是官府发的官盐，草民特意让陈三郎借了些来，方便对比。”
王承嗣没说话，又拿起一撮官盐，放在手心搓了搓，眉头微微皱起：“官盐里的杂质还是这么多，难怪百姓吃着发苦。”他把两撮盐分别放在两个干净的陶碗里，又让人端来两碗清水，“倒点水，看看溶解后的样子。”
韩澈赶紧上前，拿起水瓢，先往装着官盐的碗里倒水，搅拌了几下，碗底立刻沉淀下一层泥沙，水面也变得浑浊；再往装着新盐的碗里倒水，盐粒很快溶解，水面清澈，连一点杂质都没有。
“好家伙！这差别也太大了！”陈三郎忍不住惊呼，“俺之前吃的官盐，煮菜都得先滤一遍，不然牙碜得慌，韩公子这盐，倒水里就化了！”周明也凑过来，仔细看着两个碗，连
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