水都开始往下掉。
半个小时之后，陈旭跟着酒商杜仲来到城西一座巨大的宅院，还隔着老远就能闻到空气中漂浮着一股酒糟的味道，而进入酒坊的院子之后，气味更加浓烈，剧烈的酒糟味道能够把人冲一个跟头。
院子里面有两个巨大的木棚。
一个工棚里面无数的帮工正在筛选粟米和拌制酒糟，另中一个工棚里面数十口大陶缸里面都是满满当当的酒糟，其中许多正在发酵，散发着浓郁的酸甜味，闻起来就和后世农村制作的米酒几乎没有任何区别，唯一的就是卫生条件完全无法直视，所有的帮工全都没有任何卫生习惯，一边擦鼻涕扣屁股一边在酒糟里面搅来搅去，看得陈旭脸皮直抽抽。
“侯爷，我们杜氏酒坊每天能够酿酒两千余斤，一直都供不应求，不过这两年粮食产量增加，少府允许我们加大一些产量，但场地有限，眼下还没有进行扩充，侯爷您是酿酒大匠，传下酿造葡萄酒的技艺，如今我们这些浊酒只能卖给那些普通百姓……”
杜仲陪在陈旭身边一边观看一边介绍，同时不忘顺便拍陈旭的马匹。
作为一个酒商，平日几乎没有任何和陈旭沾边的机会，这种采用传统工艺酿造的浊酒和葡萄酒的口感和味道完全无法相提并论，因此现在整个大秦的高端酒水都被葡萄酒占领了，而他们酿造的浊酒已经登不得大雅之堂，只能出售给喝不起葡萄酒的普通官吏和士族百姓，虽然价格也不便宜，但总觉得低人一等，因为酒宴之上言必称葡萄美酒，喝不起清河佳酿，但要开设一个稍微上档次的酒宴，范氏酒庄的红酒也必须还是得有几瓶充面子才行。
因此今日听闻清河侯府的管家找来，顿时把杜仲激动的走路都差点儿栽跟斗。
酒坊的确不算大，占地只有七八亩的面积，二十分钟陈旭就看完了，为了更加细致的了解酿酒的过程，陈旭还专门去制曲的房间查看了一下。
而看着堆满一地的发霉的酒曲，陈旭略微皱起了眉头，他记得在电视上见过酒厂制曲的过程，好像都是大块大块像砖头一样的曲砖，就像霉豆腐一样，但眼下这种胡乱堆在一起的酒曲看起来既不干净又不卫生，而且地面潮湿这些酒曲很可能会变质产生一些有毒的霉菌。
陈旭蹲下来抓起一把酒曲看了一下，发现颗粒非常粗糙，而且已经变色分不出来到底是什么东西了。
“你们这酒曲是用什么制作的？”陈旭拍拍手站起来。
“回侯爷，酒曲是用磨碎的麦菽混合在一起，拌水之后堆放，
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