安安动作熟练,先找来一张细纱布铺在米筛上,米筛下方稳稳摆着一个陶瓷大盆。
她双手端起舀起来掺着米汤的米粒,小心倒进米筛,细细沥干米汤。
浓稠乳白的米汤顺着纱布缝隙缓缓滴落,落进盆里。
这米汤香气浓郁,清甜醇厚。
既能解渴,又格外滋补养人。
沥好米饭,安安拿着丝瓜布,借着灶上余温,快速把铁锅刷洗得干干净净。
随后她往烧热的锅里舀了两勺猪油,待猪油完全融化冒起热烟,便把切好的老南瓜块尽数倒进锅里。
她个子小小的,踩在矮凳上,双手握紧笨重的锅铲,用力来回翻炒。
南瓜块在热油里慢慢翻滚,边缘微微焦黄。
甜甜的瓜香很快就弥漫整个灶房,驱散了满屋的焦虑压抑。
炒出南瓜甜味后,安安攒足力气,把满满一筛半生熟的米饭倒扣在南瓜块上,将所有南瓜严严实实盖住。
紧接着拿起筷子,在高高隆起的米饭上戳出密密麻麻的小孔,方便透气熟透、入味均匀。
最后沿着锅边缓缓淋入小半碗清水,不多不少,刚好够焖熟米饭、浸透瓜香。
随即快速盖上厚重的铁锅锅盖。
她低头叮嘱灶前烧火的宁宁:
“宁宁,把柴火退小一点,小火慢焖,火太大容易把底下的南瓜和米饭烧焦。”
宁宁乖乖应声,拿起火钳,小心翼翼把灶膛里大半燃烧的玉米芯夹出来,放在旁边的灰巢里闷灭。
这些燃了一半的柴火可以二次使用。
稳住灶火,安安又端起一旁泡在清水里、早已削好皮的土豆,放在案板上切成粗粗的土豆丝。
她年纪小,刀工不算细致,土豆丝粗细不均,却胜在认真仔细,全程小心翼翼,半点没有切到手。
姐妹俩在后院安稳做饭,不慌不忙,用小小的举动守着家里,静静等候众人平安归来。
另一边,去往大坝的田埂小路上,致远、明远两兄弟快步狂奔。
跑到半路时,两人远远看见前方田埂上有一道匆忙奔跑的身影,正是小兵。
小兵跑得太急,布鞋直接跑掉了一只,他顾不上停歇,弯腰胡乱套上鞋子,又埋头往前,压根没发现身后追来的两兄弟。
致远连忙扬声大喊:“小兵,等等!停一下!”
小兵闻声猛然回头,看见两人停下脚步,脸上满是焦急。
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