喝了一口汤，缓缓放下勺子。
脸上没什么表情，但那双清亮的眼睛里，似乎多了些东西。
“饭炒得还行。”老太太开口，声音依旧平缓，“火候过了半秒，鸡蛋还能再嫩一点。不过，锅气很足，油用得也正，是正经的炒饭路子。”
她顿了顿，看向那碗汤：“汤……太普通。”
姜晚舟脸上笑容一僵，苏念栀却心头微动。
这评价精准，甚至苛刻，但绝不是无理取闹，对方绝对是个行家！
“请奶奶指教。”苏念栀上前一步，态度恭敬。
老太太看了她一眼，目光在她干净的手和围裙上停留片刻。“骨头汤是好东西，但你吊得急了，真正的清汤，要像时间一样，慢慢熬，熬到骨头里的精华都化进水里，水清见底，味道却厚重绵长。你这碗，”
她摇摇头，“水是水，味是味，还没熬到一家去。”
苏念栀心头一震，这正是她目前高汤技艺的瓶颈！
系统给的基础高汤技法让她入门，但想要达到清如开水，鲜若琼浆的境界，需要的是无数次的实践和感悟，这位老太太，一眼就看穿了！
“谢谢奶奶指点！”苏念栀真心实意地道谢，“您……对吃很有研究？”
老太太笑了笑，笑容里带着一种看透世事的淡然，“活了这么大岁数，也就剩这张嘴还有点用了。”
她没有直接回答，而是话锋一转，“你这店，开得不容易吧？我听说，前几天还有人来闹事？”
苏念栀心中警惕，面上不动声色：“一点小麻烦，已经解决了，做餐饮的，总会遇到各种各样的事。”
“嗯，能解决就好。”老太太点点头，不再多问，慢慢吃完了那份蛋炒饭和汤。
付钱时，她从怀里掏出一个用旧手帕包着的小布包，取出几张整整齐齐的零钱，递给姜晚舟，不多不少。
“小姑娘，开店，手艺是根，心性是本。”老太太起身，看着苏念栀，意有所指，“根扎得深，本立得住，外头再大的风雨，也吹不倒。”
说完，她拄着拐杖，慢慢走出了店门，身影消失在街角。
“这位老奶奶……不一般啊。”姜晚舟收回视线，喃喃道。
苏念栀看着老太太坐过的位置，心中翻涌。
那精准的点评，淡泊通透的气场，绝非普通食客会是沈老那边的人吗？还是别的？
她没有答案，但老太太的话，却像一颗种子，落在了心里，手
…。。