螺蛳粉其实是柳州大力发展的一张城市名片！
早在2010年，柳州搞了个螺蛳粉进京的项目，在天安门、西单开了20家线下门店。
虽然北京人民吃卤煮喝豆汁儿，口味都挺重，但对路边突然冒出来的这个酸臭气息还是很难接受，它又不像臭豆腐，人人都知道闻着臭吃着香，都还愿意去尝一尝…
加上餐饮实体本来就越来越难做，投入大、回本慢，一不小心就赔底裤都没了。
这个进京计划就灰溜溜地败了。
2012年5月，舌尖上的中国第一季第一集播出，里面就出现了螺蛳粉。
——《自然的馈赠》柳州螺蛳粉-13：25第一集，酸笋…
思考题：央视出品的大型美食纪录片，第一集就出场，这背後是下了多少的功夫？
舌尖播出没多久，柳州办了个万人同吃「天下第一大碗螺蛳粉」…
那一场宴席，煮沸了15吨的水，创下了吉尼斯纪录，但吉尼斯已经被玩烂了…
没啥热度！
後来的几年里，柳州暂时放下线下门店，选了方便速食这条路子，开始规模化、标准化的袋装生产。
15年的时候，袋装螺蛳粉出现在淘宝，第一年卖了四百多万，第二年翻一倍，第三年翻四十倍！
2016年柳州和阿里签订村淘协议，且从16年起，网络上开始涌现螺蛳粉的营销…
还有社会事件营销：少女离家出走，只为到柳州嗦一口粉…
然後全网开始对柳州螺蛳粉吹彩虹屁…
营销嘛！
现如今，螺蛳粉也算出圈了！
桂林人各种骂米粉协会，眼红螺蛳粉的产业…
不过，桂林米粉的「脆皮」不像螺蛳粉的料这麽好包装…
几人吃完螺蛳粉，沈星宇则道：「好了，待去桂林嗦米粉！」
隋坡立刻提议：「那要不要再去南宁尝尝南宁老友粉？」
「…看情况吧，能不能订到机票…」沈星宇问了下导演组，到肯定的答覆，他立刻道：「成，那我们今天晚上到桂林吃米粉，然後坐飞机前往南宁，明早一起品尝南宁老友粉！」
「广西三大粉，桂林米粉、螺蛳粉和南宁老友粉！」
……
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第一集嘛，内容肯定要越多越好！
方便後续就剪辑…
车厢里气氛闲散，沈星宇率先扯开美
…。。