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第536章 明天我就不过来了

作品:我的美食随机刷新,顾客馋哭了作者:冰咖半糖不加冰
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毕竟就连林师父也不止一次提到,他所传授教导的牛肉面,其根源正是脱胎于父亲的版本,其中融入了父亲多年来理解与技巧。

这让马承意更加坚定了决心。

当他从沉思中回过神来的时候,才发现前妻已经不知何时挂断了电话。

不过,这对此刻的他来说,已不再重要。

因为他已然做出了决定。

于是,他毫不犹豫地拿出手机,给周芸发了一条信息:“师姐,我考虑好了,决定跟您一起开店,不过马家面馆的招牌我需要保留下来,到时候您可以在旁边另起一个招牌。”

信息刚发出去不久,手机屏幕便亮起,周芸立刻回了消息:“好好休息,睡一觉,明早见面再说。”

从这条简短的回复中,马承意能感受到周芸对他的关心,显然师姐是担心他在做出的决定并不理智,希望他能经过一夜的沉淀,再慎重考虑。

马承意看着手机屏幕,没有再回复周芸,因为他确定自己这个决定并非一时冲动,已经完全考虑清楚了。

……………………

转眼便是周六。

林玄如往常一般来到马家面馆,别的先不做,先尝了尝周芸自己尝试做的香辣豆腐包和叉烧包。

他拿起一个香辣豆腐包,咬了一口,随后,认真地点评道:“香辣豆腐包整体的味道还是不错的,但花椒粉的用量可以再减少一点,现在花椒味稍微有点过重了,稍稍掩盖了豆腐本身的豆香。”

“还有面皮,它的发酵时间也可以适当短一点。你要留意当下的室温,根据温度的变化更灵活地调整发酵时间。如果天气热,就相应减少发酵时间;天气冷的话,就适当延长一些,这样才能保证面皮的口感恰到好处。”

接着,林玄又拿起一个叉烧包,品尝过后,说道:“叉烧包总体上的表现还是可圈可点的,不过这次选用的猪肉有点肥了。在挑选猪肉的时候要更加细心一些,毕竟这是偏甜口的包子,若是脂肪含量太高,吃起来就会过于腻味,影响整体的口感。”

周芸站在一旁,神情专注,就像当初的马承意一样,手里拿着一个笔记本,将林玄指出的每一个问题都一一记录下来。

这些都是宝贵的经验,是提升自己的关键所在。

林玄把剩下的几个包子吃完,没有丝毫浪费。

他给出的点评属于吹毛求疵的程度。

周芸做出的这两种包子,虽说确实达不到他的水准,但实际上,无论

…。。
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