看着孙女亮晶晶的眼睛，唐清禾拒绝的话说不出口，，犹豫了一下，点点头：“行，那你试试。不过小心点，别烫着，别切着手。奶奶给你打下手。”
“好嘞！谢谢奶奶信任！”戚玲莹高兴地应道，立刻系上围裙，斗志昂扬。
她先快速在脑子里规划了菜单，鱼新鲜，做糖醋鱼最开胃下饭，番茄炒蛋是经典家常菜，不会出错，五花肉可以做个红烧肉，再来个清炒时蔬，最后煮个简单的韭黄汤，齐活！
说干就干。她先处理最麻烦的鱼。
说来也怪，以前看到滑溜溜的活鱼就头皮发麻，此刻拿着菜刀，却觉得手感顺了许多。
去鳞、剖腹、去内脏、清洗、改花刀……动作虽然算不上娴熟，但步骤清晰，下手稳当，连唐清禾在旁边看着都暗暗点头，孙女这架势，还真像那么回事。
戚玲莹也没想到，自己不过是厨艺提升了10%，就能够这么厉害。
等到100%的时候是不是都比得上国宴做的了。
戚玲莹将处理好的鱼用料酒、姜片、葱段和少许盐腌制上，然后开始处理其他食材。
五花肉切块，焯水备用。番茄洗净切块，鸡蛋打散。青菜洗净择好。葱姜蒜切好备用。
准备工作中，戚玲莹发现自己的刀工确实比以前利落了些，切出来的肉块大小均匀，番茄块也整齐，不再是以前那种大小不一、厚薄不均的惨状。
唐清禾看在眼里，脸上的惊讶渐渐变成了欣慰的笑容。
看来莹莹真的有努力生活。
一切准备就绪，开始烹饪。
首先是红烧肉。热锅凉油，下冰糖炒出糖色，这个步骤以前戚玲莹十次有八次会炒糊，但今天她小心翼翼地控制着火候，看着冰糖慢慢融化变成枣红色，立刻倒入焯好水的五花肉块快速翻炒上色，然后加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段和足量开水，大火烧开转小火慢炖。
很快，肉香混合着酱香就飘了出来。
趁着炖肉的功夫，她开始煎鱼。
锅里放油烧热，将腌制好的鱼拍上薄薄一层干淀粉，小心地滑入锅中。滋啦一声，油花四溅，戚玲莹紧张地屏住呼吸，用锅铲小心地推动。
很快鱼皮煎得金黄完整，没有破皮也没有粘锅。
她将鱼盛出备用。
其他几个简单的菜也很快就做好了。
最后唐清禾直接走出去了，她选择相信戚玲莹。
当戚玲莹将
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