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第430章 炝拌土豆丝

作品:孤身带妹,我的小吃摊火爆全球作者:大鲸鱼吹泡泡
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“苏阳哥,没想到你还藏着这一手呢…我还是第一次见到你这么恐怖的刀工。”李敏娜也感觉不可思议。

上一次她感受到苏阳的刀工恐怖,还是在暖阳工厂做文思豆腐的时候。

苏阳当时的动作同样是却没有丝毫停滞,但如果真要以难度来看,今天这横切土豆片的难度绝对是超出文思豆腐一大截。

在餐桌前坐着的周驰星听见众人的惊讶,恍然从自己的世界中惊醒。

他彻底坐不住了,立马站起身,将口中嚼碎的食物吞下,走进厨房朝砧板上看去。

——“这…这……”

——“还能这样切?!”

周驰星微张着嘴,眸子里透着狂热的兴奋。

——“这就是厨神!苏先生就是厨神啊!!”

——“绝对了!一定要安排一场横切土豆片的戏!”

李响亮忽然感叹道:“周先生送的这把菜刀也尤为关键啊…你们看,小阳他全程都没有用左手扶着土豆,在不断横切的过程中,土豆甚至还停留在远处,并没有进行移动!”

“这把刀,实在锋利得吓人!”

“是的李叔,这把刀…实在太厉害了!”就连苏阳也忍不住夸道。

虽然用普通的刀具,他也能做到如此程度,但绝对会比现在费神。

苏阳微微一笑,开始竖刀切起了土豆丝。

横切尚可一秒四刀,竖刀就更别提了。

在所有人眼中,此时苏阳的右手已经化出残影,将众人看得瞠目结舌。

前后不足一分钟,苏阳就将两颗大土豆给切成了细丝。

接上一盆水,把土豆丝捧进盆中,土豆丝立马在水中散开,根根如丝,细可穿针!

周驰星盯着盆中看了许久,惊讶却又不出意料的发现,水上竟是没有漂浮任何细碎,丝丝粗细均匀。

毫无疑问,这代表着苏阳每刀落下,动作都达到了无比精准的地步。

苏阳又从一旁拿出青红椒各半个,将其切成细丝,又把大蒜切成细末,最后给土豆丝换了几次水。

他待会打算做的菜是炝拌土豆丝。

土豆丝想要脆,就一定得把表面的淀粉清洗干净。

起锅烧水,水开后下入土豆丝焯烫。

由于土豆丝切得足够细,焯烫的时间就不能太长,前后12秒足矣。

将焯烫好的土豆丝过一下遍冰水后,用漏网控干水分,跟青红椒丝、蒜末、干辣椒段一

…。。
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