实际上，虽然这大煮锅是苏阳拿过来的，但一次肯定也无法煮完所有的饺子。
苏阳观察着饺子的状态，随即感到很是意外。
因为这些饺子虽然奇形怪状，且其貌不扬。
但每个都包的十分紧实。
“还挺厉害……”
他原本是打算把那些容易破口的饺子单独捡出来，之后蒸着吃。
苏阳在锅中加入一些食盐，接着把第一批韭菜猪肉馅的饺子先下锅。
原本沸腾的水在饺子下锅后，瞬间便平静了下来。
等了一小会后，苏阳用大漏勺轻轻搅动饺子，防止饺子相互间沾黏。
先前加入食盐，也能起到防止饺子沾黏到一起。
盖上锅盖，苏阳盛了一大碗的清水。
过了一阵子后，苏阳再次掀开锅盖，此时锅中的水再次沸腾。
把那碗清水倒进锅中，随后继续盖上锅盖。
罗江已经重新挤进了厨房，他好奇对苏阳问道：“苏哥，煮水饺的话，有没有什么讲究呀。”
“没什么讲究，保证三开原则就行。”苏阳说。
罗江：“三开原则？”
“就是饺子下锅后，水开三次。”苏阳说着，重新打了一碗水。
“常温的饺子，下锅后开锅倒水，再煮开锅继续加水，然后再烧开一次，就可以出锅了。”
“速冻的饺子则是在这基础上，再多添一遍水，多煮开一次。”