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第952章 现场煎饺子

作品:孤身带妹,我的小吃摊火爆全球作者:大鲸鱼吹泡泡
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商品的情况下,他们自然也是不敢吃这流量的。

若是摊神来一句“味道不好”又或是“配料表不太健康”的话,无疑是直接宣判了死刑。

周围总算是稍稍“安静”了下来,安保人员的压力在此刻骤减。

而此时苏阳也将便携灶台以及大铁板给放好。

“安静,安静!”

“大家先别说话!主播拿喇叭了!”

“都安静下来,我要听小朋友的声音!”

随着苏阳把小白板挂上,李敏娜拿出喇叭,现场瞬间变得更加安静下来。

“出摊咯出摊咯~~酥香过瘾大煎饺!25元/份,每份有20个哟~~”

“有韭黄猪肉馅饺砸跟酸菜猪肉馅饺砸~~每人限购一份,可以每种饺砸各要十个哟~~”

“叔叔姨姨们请排好队,注意安全,不要受伤~~”

依依录制的吆喝声结束后,食客们当即络绎不绝起来。

而那些没能排上队,却还留在现场的食客就只能干瞪着眼。

苏阳用大铁板均匀加热后倒油。

这油混合了菜籽油跟猪油,刚一到锅上受热,就飘散出一股独特的油香。

哪怕是油烟味,都让前排的食客们陶醉的猛嗅起来。

其中鼻子最为用力的当属动物园长了。

眼看着苏阳将皮薄馅大的饺子下入铁板,饺子在热油之下滋滋作响,他就感觉自己的心正在被不停撩拨着。

乐安市的记者这时也走上前,对动作显得忙碌,却又透露着无比从容的苏阳问道:“摊神先生,今天要做的是煎饺,许多网友也在实时互动区发送评论,对煎饺跟锅贴之间的区别产生好奇,能否解惑一下呢?”

苏阳习惯性的无视了摄像机,一边控制着火候翻动铁板上的煎饺,回答道:“最直观的就是外形上的区别,锅贴的两旁是开口的,能够从外边看见内馅,也正因如此锅贴只能煎最底下的那面。”

“也正因为开口的原因,锅贴的馅需要可以少些水份,在最结尾时会淋入面粉跟淀粉混合成的水,使锅贴底部形成漂亮的冰花。”

“这时候,锅贴两边开口,除了外表美观之外,另一个作用就体现出来了。”

“因为没有开口,所以馅里的汁水就会融入到冰花当中,使酥脆的冰花吃起来也有滋有味。”

苏阳说完,周围的食客竟是纷纷咽下口水。

“这么说起来,锅贴似乎更加好吃啊?”

…。。
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