汤汁开始沸腾后，盖上锅盖转成中小火。
在这期间，苏阳在加热好的砂锅底铺上姜片跟洋葱。
3分钟后，鸡肉已经熟透。
苏阳下入鲍鱼，翻炒的同时转为大火将汤汁收浓，起锅转入砂锅。
把盖子盖上，围绕着砂锅再淋上一圈米酒。
砂锅顶部再次因为酒精而燃烧出火焰。
焗3分钟后，这道鲍鱼鸡煲大功告成！
詹福远在后续的过程中始终保持着沉默，他也逐渐冷静了下来，想明白先前燃烧火焰的情况确实并不难实现。
但看着这道鲍鱼鸡煲这么快就出餐，他还是用佩服的目光看向了苏阳。
——“苏先生果然很专业……”
——“虽然今天的四只鸡体型差不多大小，但鸡龄却完全不一样。”
——“炖鸡汤的老母鸡鸡龄最高，而鲍鱼焖鸡的鸡龄则最小，苏先生真的完美根据食材选择了合适的烹饪方法。”
又是三道口水咽下的声音同时响起。
伴随着苏阳将砂锅盖子掀开，那令人窒息的香气迎面扑来。
总共4次米酒的加入，与两种食材的鲜美以及酱汁汇聚出难以置信的香味。
锅内色泽诱人，酱汁浓郁，在苏阳洒下葱段点缀后，表面焦香的鸡肉与鲍鱼更是让人生出一种想要直接上手的冲动。
“敏娜，蚊子，帮我铺一下锅垫，顺便叫那两位警察同志过来吃饭。”
“好嘞！”李敏娜跟陈曦雯齐声道。
苏阳正将炖好的红烧鸡块盛到大碗中，詹福远忽然上前：“苏先生，我来帮你端菜吧。”
眼看着詹福远就要动手去端那口砂锅，苏阳连忙将装着红烧鸡块的大碗递到了面前：“谢谢詹市长了，帮我把这端过去吧。”