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第1093章 油面筋

作品:孤身带妹,我的小吃摊火爆全球作者:大鲸鱼吹泡泡
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的游客是越来越多的。”

他无奈的笑了笑。

“周市长的压力,看似短期内减轻不了咯。”

“不过往好的方面想,虽然江北市的游客压力不减,但乐安市跟青林市却是已经被带起来了。”

“所以整体来说的话,咱们的出摊效果还是挺好的。”

李敏娜若有所思的点了点头。

确实是像苏阳说的这样没错。

虽然看似又有许多新游客会去江北市,但如果苏阳不来乐安市出摊的话,恐怕留在乐安市的游客,就已经全部跑去江北市了。

到时候游客压力只会更大。

“敏娜,你还能听得懂熊国话?”苏阳忽然问道。

突如其来的问题,让李敏娜面色瞬间一滞。

好在这时她正低头看着盆中那被剪开的面筋,没被苏阳发现。

“嗯嗯,之前读大学时,宿舍有个熊国女生,几年下来也就会了一些熊国话。”

“现在基础的词汇都能听懂,但熊国话我还是不怎么会说,弹舌太难啦。”

“对了苏阳哥,你不是要做油面筋么?怎么这一盆看起来,像是之前做凉皮时用的面筋呀。”

苏阳看向盆中的面筋,微微一笑:“油面筋跟之前的那种面筋只有制作方式的区别,它不像普通面筋一样需要先蒸或煮,而是油炸。等炸过之后,就会变成油面筋了。”

“哇!原来是这样呀,真神奇!”

“那苏阳哥,我接着剪辑视频啦,等你的夜宵~~”

李敏娜面带着笑意回到了客厅,似乎是在为自己成功转移话题而感到欣喜。

油面筋的做法她当然知道,早在上个月她就专门找视频研究过,以此补充自己的美食知识。

…………

苏阳把洗好的面筋切成均匀的小段,再用手将其捏成圆球。

虽然明天的牛杂只需要油面筋,但既然做了油面筋,剩下洗面的水也尽可能的不浪费,苏阳直接上锅蒸了些凉皮。

剩下的刚好酒店能用上,苏阳便让张仁张义帮忙配合着酒店工作人员搬到后厨。

这样就很好,至少不会浪费掉。

起锅烧油,面筋不需要额外的处理,等到油温四成热直接下锅油炸即可。

小火慢炸,及时搅拌使其受热均匀,面筋开始慢慢膨胀起来。

这时,就能把火稍微开大一些。

待面筋开始变黄,已经比较膨胀

…。。
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