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第1156章 辣白菜,汤圆

作品:孤身带妹,我的小吃摊火爆全球作者:大鲸鱼吹泡泡
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桂花糖浆做完后,苏阳的工作却还没有结束。

等待桂花糖浆冷却的时间,他还用粗盐涂抹大白菜,配合着清水腌制起大白菜。

主要的目的是为了杀杀白菜的水份。

起锅倒入清水,下入糯米粉搅拌均匀后开小火慢熬直至粘稠,糯米糊即完成。

将其倒入不锈钢盆里平铺,使其尽快降温。

等待的时间将小葱切成小段,削好皮的白萝卜切成丝一起倒入盆中,放入辣椒面抓拌均匀。

另准备洋葱、生姜、苹果跟梨子全部切成小块后放入搅拌机中,加入蒜粒以及鱼露搅拌充分打碎,盛出到大不锈钢盆后倒入大量的辣椒粉。

此时的糯米糊也已经冷却,一同倒入盆中,再加入白糖调味充分搅拌均匀。

盆中很快就变为了红润粘稠的辣椒酱。

接下来的工作就很简单了。

经过杀水处理后的白菜帮子已经变得柔软。

放入纯净水中洗净盐分,并挤干水份后在每一层均匀的抹上辣酱,再与先前处理好的萝卜丝跟葱段搅拌均匀即可。

辣白菜全部放入保鲜盒里后,全部放入冰箱冷藏储存即可。

这些辣白菜还需要腌制个几天。

这次最后一天出摊制作豆制品小吃时,这辣白菜就能够派上用场。

“搞定,也该睡觉了。”先前被桂花糖浆香到清醒的睡意再次袭来,苏阳在洗了个澡后,很快就睡了过去。

…………

因为今天要卖的是甜豆花,所以昨晚才想要临时制作桂花糖浆。

实际上桂花蜜会更好,昨晚制作的桂花糖浆就已经香到让苏阳感觉犯迷糊,如果再额外带着蜂蜜的香味,那近距离猛吸一大口或许还真会有“晕”的感觉。

但时间条件并不允许制作桂花蜜。

蜂蜜不适合高温熬煮,所以只能将桂花放入其中,经过时间的沉淀来让蜂蜜附着上浓烈的桂花香气。

苏阳一大早就起了床,却并不是想要大早上就开始磨豆浆,而是准备早餐。

换上衣服,洗漱之后他就来到了厨房准备汤圆。

他的手脚很是麻利,不到20分钟,就把所有的汤圆搓好。

“敏娜跟蚊子应该快来了吧。”苏阳琢磨着。

凭借着过人的听力,他很早就听见别墅外时而传来跑步声。

总共四个脚步声,两重两轻。

苏阳猜想,应该是李敏

…。。
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