酸菜鱼其中所需要用到的鱼汤此时就派上了用场。
只不过原本只放鱼骨鱼头的基础上，苏阳还用厨师们额外加入了猪骨，以保证额外增加汤底的鲜美。
这么一来，鱼汤就不会不够用，并且汤底的浓度也不会太稀，酸菜鱼的味道亦能变得更上一层楼。
鱼骨汤先过滤干净，只需要用单纯的汤做豆腐皮肚鱼汤即可。
鱼汤下入焯烫过的豆腐与皮肚，下入食盐煮上个20分钟，最后再撒上胡椒粉即可。
汤底浓白，飘香四溢。
都说厨师有着职业病，不喜欢吃自己做的东西，尤其是在刚烹饪完之后。
但厨师们此刻却巴不得立马尝上一口。
做菜的过程就让他们感到饥肠辘辘。
每一道菜所飘散出来的菜香味都让他们沉醉，一边感叹着自己居然也能做出这么好吃的食物时，也着实更加崇拜起了苏阳。
在他们眼中，苏老板就是真正的美食之神。
毕竟自己几斤几两还是知道的，虽然有天赋，做菜也绝对算得上好吃，但要是让他们自然成长，恐怕这辈子都做不出眼前这些好菜。
…………
中午，苏阳等人再次聚在了小院子里的包厢。
桌上的菜已经上齐，除了豆腐皮肚鱼汤跟以外，卤味锅也是只端上一份。
毕竟这两道菜并不适合让厨师们单独做，都是一锅出的。
“谢谢干姐姐~~”依依笑嘻嘻地说着。
李敏娜刚给她盛了半碗豆腐皮肚鱼汤。
熊木纯见自己错失良机，内心万般懊悔，转而也替小天盛了一碗汤。
虽然都是她鼹鼠班的孩子，她也喜欢幼儿园里所有的孩子，但最喜欢的还是依依。
同时她也内心感叹着，敏娜对小孩的态度还真是彻底变了呀。
明明以前敏娜最不喜欢小孩子了，觉得小孩很吵闹呢。
“小心烫啊。”李敏娜温柔道。
依依乖巧地点了点头，随后用勺子盛起一块皮肚，对着苏阳问：“哥哥，这个是什么呀。”
“皮肚，猪皮。”
“哇，好厉害，还能把猪皮变成这样耶。”依依小口吃着皮肚，随即双眼一亮。
一口咬下去柔软、类似虎皮的口感。
皮肚吸满了汤汁，咀嚼时那醇鲜的汤不断渗出。
由于是用沙子膨化的皮肚，所以不会像油炸的那般油腻，反
…。。