把控的极好，吃起来不会太韧，也不会软绵。
并且细节方面也做的非常到位。
除了大田螺以外，这选手组一定还选用了两种螺蛳，用于熬制汤底。
只不过这些熬制汤底的螺蛳都是比较小的那种，再加上熬煮的太久，导致本身的口感也不好，所以直接将其弃之不用。
这些厨师的功底很是强劲啊！
苏阳掏出手机，提前记录着打算给这家店的分数。
紧接着，他来到了东贝选手组的场地。
排队的人依旧很多，但相较第一环节已经减少了许多。
反倒是最后方的惠民自助快餐店排队的人越来越多。
苏阳没排多久，就领到了菜品。
吃了一番后，苏阳内心开心与失望糅杂在了一起。
开心是因为，他已经完全可以判定，陈品钟代表的东贝绝对无法进入决赛。
但失望又是因为。
这传说中的老厨神名气大于实力太多了。
梅菜扣肉肉香很足，口感软糯，下饭一绝。
但真说起来，这反倒只是中规中矩的水平，并没有让苏阳感到亮眼的地方。
甚至糖还放的太多了些。
也不知道是不是他在鹰国待久了，饮食开始偏向那边。
糖放的太多，就会导致吃起来更加显腻。
这绝对是不该犯的错误。
油焖大虾水准倒还挺高。
虾肉紧致Q弹的同时，还能吃出锅气的香味，让大虾在鲜美的同时又增添了额外的香。
小炒牛肉整体的味道有所失衡。
牛肉的口感很好，但辣椒的香味却并没有做到最佳状态。
炖鸡汤颇为中规中矩，没有什么亮眼的地方，倘若不以苏阳自己的标准评判，那也算是及格的。
至于最后的甲鱼鸡煲，这是这一环节陈品钟做的最好的菜了。
比赛方给了土鸡跟嫩鸡。
虽然陈品钟选用的是嫩鸡，但却通过烹饪把嫩鸡的香味给炒了出来，同时口感还保持了鲜嫩。
甲鱼处理的非常干净，裙边软糯充满胶质，甲鱼肉完全吃不出一点腥味。
毕竟这是品钟小吃楼先前最热卖的菜品。
陈品钟对此费了不少的精力。
可真要说缺点的话，就是甲鱼鸡煲的调味了。
鸡肉腌制的时间跟调料用量没把控好，导致吃起来味道与甲
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