二环节，被苏阳指出了这道菜的不足，以及可以优化的方向后，老厨师们就迫不及待的想要尝试。
他们太想进步了！
这样对美食的追求，如此难得可贵的精神，也被苏阳看在眼中，让他发自内心对海盛湾的老厨师们产生尊敬之情。
倘若不是因为这些老厨师都算是海盛湾的股东，苏阳真想把他们请到自己这里。
苏阳刻意挑选了鱼腩部位。
鱼腩脂肪含量最高，入口最为鲜嫩。
但同时，鱼腩所蕴含的腥味也是相对而言比较明显的。
并且因为脂肪含量高的原因，腻感也最重。
苏阳先前指出的问题便是海盛湾厨师们过度在意葱香，却忽略了过于厚重的油腻感。
他夹起葱香鲈鱼的鱼腩放入口中，随即微笑着点了点头，对着海盛湾的厨师们投去满意的目光。