里塞。
这年头没有面包糠，张正就用晒干的馒头揉碎了代替，先将鸡肉用辣椒面和一些香料啥的腌制好，再裹上一层薄薄的面糊炸第一遍。
第一遍炸的差不多了之后再裹上一层面糊，面糊外面撒上调过味儿的馒头碎，炸出来跟后世的炸鸡差不太多。
这香味，外面好几条街都能闻得见。
不过他们对此早就已经习惯了，巷子里的人都知道，这肯定是张正家里又做好吃的呢！
人家年轻人舍得花钱，而且开那么大个店，一天那么多生意，肯定也没少赚！
“天呐！这也太好吃了！”
只一口，孙韵秋就被这个味道彻底俘虏了。
这炸鸡外面的那一层馒头碎带着酥脆感，一口咬下去都掉渣，里面的鸡肉又十分软嫩，调料也成功渗透了进去，一口下去让人有一种前所未有过的满足感。
旁边的阮文秀笑着看向了张正，刚出锅的时候张正就让她尝过了。
“爸，孙大哥，快坐下吃饭吧！”张正赶紧招呼着他们落了座。
孙业成也对那炸鸡很感兴趣：“我来尝尝这东西什么味儿？”
这一口下去，他的眼睛顿时亮了起来。
好小子！这饭做的也太有水准了，怪不得孙韵秋最近天天都往这儿跑，有时候晚上才回家呢，合着就是为了这一口吃的啊？
阮冬青也拈了一块儿放进嘴里，口腔里顿时被那股子酥脆感给填满了！