“掌柜的？”外头传来阿杏的声音，“晚上还开不开灶了？外头又排上队了。”
顾昭云直起腰，拿围裙擦了擦手，扬声道：“开！怎么不开？把火架上，我这就来。”
她收回目光，掀帘子进了前头铺面，笑着招呼排队的客人：“来了来了，今儿有新做的奶皮子酥，先尝后买啊。”
顾昭云把陆珩的事甩到脑后，前后不过用了半盏茶的工夫。
灶上的火已经烧旺了，阿杏把一屉屉包子端出来码在蒸笼里，胖婶颠着大勺开始炒浇头的臊子。
油锅滋啦一声响，香味蹿出去半条街。
顾昭云系紧围裙，洗手和面，把昨晚上发好的面团搬出来揉，边揉边吩咐阿杏：“门口那桌的酸汤揪片儿先上，别让人等急了。”
“靠窗那桌要了四张胡饼，两张多搁葱，两张不搁，你记清楚了。”
阿杏应了一声，麻溜地跑出去了。
食肆里坐了七八桌客人，有熟客也有生脸。
靠墙那桌是城东绸缎庄的孙掌柜带着两个伙计，点了三斤炙羊肋排，吃得满嘴油光。
窗边坐着一对年轻夫妻，女的怀里抱着个吃奶的娃，男的把胡饼掰碎了泡在羊汤里，一勺一勺喂给娃吃。
门口棚子底下蹲着两个赶骆驼的，一人捧着一碗揪片儿呼噜呼噜往嘴里扒，吃完一抹嘴，搁下几个铜板走了。
顾昭云在灶台和铺面之间来回穿梭，一会儿帮着端菜，一会儿收钱找零，一会儿又钻进灶房去看新试的奶皮子酥烤得怎么样了。
等忙过这一阵，日头已经偏西了，铺子里的客人走了大半，只剩下几桌吃慢酒的还在那儿坐着闲聊。
她终于得了空，靠着柜台歇口气，拿围裙扇了扇风。
一个常来的妇人凑过来，手里还捏着半块奶皮子酥，笑呵呵地道：“云娘子，你家夫君这回出远门时间够久的啊。”
“上回他帮我家那口子押了趟货去云中府，回来的时候我家那口子直夸他。”
“说瞧着白白净净跟个书生似的，没想到手底下那么利索，一路上三拨蟊贼全给他打发了。”
“本来还说要好好感谢你们两口子呢，谁知道你夫君竟一直没回来。”
“哎，这趟又是走镖去了？”
顾昭云笑了一下，把围裙往腰后一系，语气自然得很：“往南边去了。”
“有一批绸缎要送到济州府，说是主家催得急，快的话还得半个月才能回。”
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