里面的浓汤正咕嘟咕嘟冒着泡，好像欢迎范大人一般。
很是新奇！
范增贤又朝四周桌上看过去，摆了一溜排的盘子，盘子里放着竹签串好的食材，有肉类、疏菜、菇类、豆皮等，甚至还有鱼片、活虾。
“予之啊，我说简单点，你这可不简单啊！”
忙了半天，苏言礼正在家中准备明天的书案，客从空中来，他都没来得问女儿准备什么，看到大堂里摆成这样，也没看明白是什么，说拔霞供吧，那为何要把菜都串成串，可要说烧烤吧，明明没有烤架。
看来阿锦又弄出新吃法了！他朝站在传菜口的女儿笑笑。
苏若锦咧开小嘴笑笑，但人没上前。
书同是小主人的嘴替，连忙向范大人解释，“回大人，是钵钵鸡。”
钵钵鸡？
钵钵鸡来源于蜀地乡村，因其具有麻辣爽口，风味独特、完全不同以往的烫食热吃的用餐方式，食用方便，丰俭可控，完全可据个人所需按串取食，菜品丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，简直能合百人百味。
主料鸡熬成汤，拿出熬好的鸡，可以切成片串成串，也可以直接放在调好的辣汤里，汤醇味浓，鸡肉细嫩，麻辣鲜香，简直就是下酒神菜。
“很有特色啊！”自从上次吃了苏家的烧烤，范大人一直念念不忘，他特意叮嘱了句‘就在铺子里吃简单点’就是为了此刻啊！
话不多说，赶紧开吃！
书同见范大人迫不急待了，赶紧上前问：“大人，钵钵鸡的料汁需要根据你的口味调，你需要微辣、中辣，还是很辣？”
“有什么区别吗？”
毛丫手捧一个木盘，里面放着三种辣度料汁，拿了小勺子给大人试辣。
范大人试过后选了中辣，如法炮制，后面大人们依次选了他们能接受的辣度。
苏若锦没想到最后两个竟是赵澜与范晏嘉，这两家伙居然也跟来蹭饭，暗暗撇了下嘴。
京城酒楼何其多，但不管那家酒楼也不管什么菜式，从来没有苏记这样的吃法，包括范大人在内的一行人像是找到了什么乐趣，个个把调制好的钵钵鸡汤汁放在面前，自己亲自去四周围台上找喜欢吃的食材，然后放到中间大汤锅里涮熟，再放到有冰块的调料汁里。
食材由烫变冷，再吃到嘴里，那味道简直绝了！
“啧啧！”范大人忍不住感叹，“开胃又有趣，太有意思了！”
范晏嘉快乐的像头小马驹
…。。