军用马匹的培育工作，可以算得上是大楚帝国在畜牧业里的最大规模的研发投资了，不仅仅农林部有参与，军方尤其是陆军也是重点参与。
他们培育各类型的优秀骑兵所用的战马，如河西马、辽河马，同时还会培育适合炮兵以及辎重部队使用的挽马以及适用于山地部队使用的驮马。
然后还有一些适应极端地形的后勤用马，比如适用于南方热带雨林地区使用的马匹，目前楚军在南方区域，主要是南洋半岛、云贵广西等地区使用的马匹，是以西南马和河西马进行培育后的结果，新的西南马保留了在耐高海拔干寒和低海拔温热，耐力强悍，短小强悍，驮运能力上佳，容易饲养等特性，还一定程度上提升了马匹的体格。
新西南马，公马的平均肩高能够达到一米一，驮运能力相当出色，不仅仅能够满足云贵高原山地丛林地区，而且也能够满足进入半岛地区后的使用要求，是一种在南方地区里使用非常优秀的役用马。
大楚帝国部署在西南地区里的陆军部队，一定程度上比较依赖这种西南马……没有西南马，大楚帝国在西南地区，尤其是面向缅甸等地区的军事部署会受到极大的影响。
因此别看西南马个字小，肩高只有区区的一米一，对比辽河马的一米五左右的平均肩高矮了很多，但是这种马匹在大楚帝国陆军里的战术地位，丝毫不比河西马、辽河马差。
而大规模的军用马匹的培育，也是带动了民间役用马的质量提升，国内的马匹培育在持续十多年后，国内的众多马场所培育的马匹，已经从以往的清一色蒙古马或旧西南马等本地马种，进化为培育以河西马、益都马为主；辽河马、新西南马为辅，众多外来纯血马种为点缀的局面。
这也让大楚帝国里民间的养马业迅速发展，大量优秀马种陆续出现在市场当中，并应用在生产运输当中来，为大楚帝国的交通运输、农产业耕种提供了充足的动力。
畜牧业里，马匹的培育以为军事需求以及运输需求发展蓬勃，而其他牲口的培育工作也同样保持着极高的发展。
比如牛！
牛，这种牲口在华夏大地里拥有极其重要的战略地位，因为华夏大地里人多地少的整体局面下，除了少数北方地区采用马耕外，其他地方清一色的采用牛耕。
耕牛的多寡以及质量直接关系到了大楚帝国的农业生产，粮食安全。
这也是大楚帝国官方对耕牛的培育持续投入资金，并在不用气候和地形的地方都设立相关的培
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