要提前腌制十几个小时，在烤制十几个小时。
才能勉强入味。
这样耗时耗力，自然就很难推广开来。
在国内就更不用说了，哪怕你味道再好，但制作过程太过耗费时间和柴火。
这些都是成本。
现在还有那么多替代品，人家自然不会选择火鸡。
而且如果幼年时不阉割，肉还会带有浓重的腥味。
而除此之外，这火鸡可以说几乎都是优点。
和普通白羽鸡相比，他的生长周期，虽然长了两三个月。
但是他出肉量，确实普通小鸡的五到十倍，甚至更多。
而且他的肉虽然不好吃，但营养价值却极高。
蛋白质含量极高，胆固醇又极低，非常适合减肥，和健身人士。
最关键是养殖成本，相比白羽鸡虽然高。
但和猪牛羊等大型牲畜比起来，那简直便宜太多了。
猪牛羊等大型牲畜，虽然长的大，出肉量高。
牛和羊最起码都要一年左右的生长周期，猪的周期虽然短一些，但也要七个月。
而火鸡的却只要三个月。
投喂的饲料，更不用说了，只有大型牲畜的四分之一。
饲养的场地，就更不用说了，一个养鸡棚就足够了。
而且这玩意不挑环境，不管是热带，还是寒带。
不管是平原，还是山地都能养，而且非常耐粗饲。
这些就都是火鸡的优点。
而斯密斯博士，就是根据火鸡原本的缺点，在结合他的优点。
对现在的普通火鸡，进行了改良。
而他的改良手法，可是相当夸张。
他并不是，像普通的农业专家那样，选了几十个火鸡品种。
让这些不同种类的火鸡进行杂交，然后选出那些具有新特性的火鸡。
在不断杂交，强化优点。
这种办法，虽然稳妥，但也最费时间，而且成功率也非常低。
这斯密斯博士，采用的就是一种非常激进的办法。
那就是基因编辑！
这可是一种非常逆天的手法，甚至目前在全球很多国家都是违法的。
而在看了这家伙的操作手段之后，许欣突然感觉这家伙之前说过他那玄之又玄的出身。
好像有点可信了……