宋婶子倒是没想到这个，眨了眨眼，她问道：“那什么瑛子，你买这么多到时候吃的完吗？”
之前她一下子买了十斤都觉得有点多了，没想到瑛子的胃口比她还大呢！
瑛子笑着说：“吃不吃得完不一定，但我想做一个东西，味道肯定很好！”
听到瑛子要做新的吃食，宋婶子便说：“瑛子，我不反对，但到时候这肉买回来吃不了这么长时间咋办？”
宋婶子向来不觉得瑛子做吃的是浪费，但这肉毕竟要多一点，想到什么，她问：“难道你要卤牛肉？”
“不是的，”瑛子笑着说：“娘，你吃过牛肉干吗？”
“牛肉干？是啥？”宋婶子想了下，道：“就是牛肉做的？把肉做干了还好吃？”
瑛子点头，“到时候您就知道了！麻烦您快点帮我把牛肉买回来，不然被别人抢了去了！”
虽说这牛肉贵，但有钱人家可不缺这点钱啊！哪里会嫌贵？
只是这东西在他们这地方少有，所以但凡有了，有钱人哪里会不赶着吃的？
听到瑛子这话，宋婶子想了想说：“成，那我现在就去给你买回来！”
“嗯呢！谢谢娘！”
“嗨哟跟我还客气！”宋婶子摆摆手转身连忙去了李屠户家。
这边，瑛子看着买回来的十斤牛肉，想了想还是先切了五斤肉下来。
她这次要做的这个是牛肉茄子酱，其实一开始本来是打算用猪肉的，但当时婆婆说的是牛肉，猪肉的味道跟牛肉还是差别很大。
不过刚才是没有牛肉，没想到现在运气这么好。
瑛子把牛肉切成了牛肉丁，又去找辣椒。这次要用到的就是上次的辣椒。
这才两天，红辣椒还没有完全变成糟辣椒，还是能用的。
想着，瑛子又打开了糟辣椒的坛子，看了看确定里面的辣椒还没有变酸，就赶紧舀了一点出来备用。
接着就是倒油了，要先炒辣椒，不过这次跟平常炒菜的时候不一样，冷油的时候把辣椒和蒜末放进去。
等着辣椒和蒜末爆香，再倒入切好的牛肉。
就这么慢慢的搅拌着，不让粘锅就可以了。
孟老先生在外面就闻到了香味，即便是向来信奉君子远离庖厨的他，这次也忍不住站到了厨房门边。
“瑛子，你这是干啥呢？闻着味道好香啊！”
瑛子闻言一笑，道：“这是在做牛肉酱呢，先生您等一等
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