但同时要考虑到后期制作腐竹、油豆皮等与做豆腐之间的工序交叉，夏明月便决定以散射型来规划整个作坊。
泡豆子、磨豆浆、煮豆浆的地方放在作坊的最中央，以此为中心，向周边辐射，按照产品类别来划分区域。
目前暂定为豆腐区和腐竹两大区域，而各自进行的深加工则是以此再进行延伸。
如此，不但在做活时十分方便，也可以分别进行管理。
划分好区域，接着是置办用具。
夏明月将所需的用具列成了单子。
按照顺序，一一写清楚用具名称，标明尺寸，有些容易被混淆地更是绘制好了图形。
这份单子可谓详细清晰，一眼看过去便能明明白白，即便是章鹤鸣这个外行人心里也有了个大概的底儿。
拿到单子，章鹤鸣迅速地交代给底下人去置办，同时更是仿照金丘县城那边的做法，将这作坊售卖股份的消息形成告示，张贴在府衙门口。
长洲府府衙要筹建作坊，售卖股份的消息，很快口口相传，传遍了整个大街小巷。
对于这件事，有人欣喜，有人贬低，有人犹豫不决。
但最终的状况，却如同在金丘县城那遇到的一般，有意购买股份的人颇多，甚至一度出现了股份不够售卖的情况。
而通过售卖股份，很快筹措到了一大笔的银钱。
有了这笔银钱之后，章鹤鸣立刻督促底下人照着夏明月最初所规划的作坊进行整修、改建，购置各种制作豆腐所用的工具，从流民中雇佣作坊所需的人手。
相比较金丘县城那边的酿醋作坊而言，豆腐作坊前期所需的地方小，工具少，甚至在不耽误作坊其他区域修整的情况下，便可以部分投入使用。
而为了能够让这豆腐作坊尽快投入使用，章鹤鸣也是加紧督促作坊前期买办做活务必要利落一些。
章鹤鸣盯的紧，而这作坊除了为赚钱以外，更多的是有着安置流民的重任，可以说职责颇重，一众人也不敢有丝毫马虎，皆是尽心竭力，不分昼夜的忙碌。
章鹤鸣更是为豆腐坊提了一个匾额，叫做五福作坊。
所谓五福，乃是长寿、富贵、安乐、好得、子孙众多，取这么个名字给作坊，也算是讨个好彩头。
而功夫不负有心人，在经过一众人齐心协力之下，不过区区五日，第一筐豆腐便热气腾腾地出了锅。
香气浓郁，口感滑嫩，鲜香可口。
卤水豆腐
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