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第196章 板浦名醋,去酸增香

作品:美食:满级厨艺的我只想安静出摊作者:讲故事的人
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地开始吃起来。

先就是一口蛋炒饭。

“呀,”老罗说,“好吃是好吃,还是鲜香,但是……”

黄月自己吃了一口,自己炒的味道自己没有发现,便问,“怎么说?”

老罗说,“还是香,说不出来。”

夏鱼过来,听见了他们的谈话。

于是从自己的盘子里舀了一勺蛋炒饭到罗老师的盘子里,又给月月也放了一勺。

两人吃了。

黄月恍然大悟,“哎呀!酸了!”

老罗也恍然大悟,“原来你放了醋啊。”

夏鱼揭开谜底,“板浦贡品,镇江香醋,再淡它也是醋啊,月月你放多啦,手法也没对。”

黄月惭愧拱手,“学习了,夏老板。”

“夏老板放醋?以前我们怎么吃不出来?我以为你放的生抽。”

夏鱼嘿嘿一笑,“我妈教的啊,江南的醋淡啊,精髓是去酸增香,用了,菜更鲜香了,吃不出酸味才算用对了。”

竟然原来如此……


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