仗，便使用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这便是大盘鸡的前身。
而第二个说法，是说大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食，旧时从WLMQ到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过沙湾，而因路况不好，从WLMQ到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。
于是，SW县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡，这两个说法我个人更倾向于后者。”
就在秦远看着镜头拍摄时，老板已经从厨房走了出来，只见他的手上端着一大盘色泽鲜艳的鸡肉，那正是他的西域大盘鸡了。
“哇，好大一份啊！比我刚开始预想的还要大，这么一大份吃起来绝对过瘾。”看着老板端出来的大盘鸡，秦远很是吃惊的说道。
要知道他可是去过东北的，也见识过东北那边的份量，但即便是东北的份量，跟眼前的这份大盘鸡还是无法相提并论。
“老板，你这确定是128元一份的大盘鸡吗？你这是plus版本的吧？”秦远很是认真的问道。
“这就是128元一份的，咱们家的份量你不用怀疑，一直都是这么大的，绝对不多收你一分钱。”
“那真的是太棒了，就冲你们家这份量，这份大盘鸡就物超所值了，而且卖相也好看的很，光是看着就让人食指大动，不说了我开动了。”
秦远说着就夹了一块鸡肉放进了嘴里，顿时满满的肉香搭配上西域特有的香料味道，不由得让秦远有种很是惊艳的感觉。
“这鸡肉好香，煮的火候也刚刚，没有非常的软烂，但是也不会说是嚼不烂，就是正正好的那种，劲道之中带着丝滑软糯，真的非常好吃，大赞。”
秦远一边吃一边看着镜头做出了评价，作为一个拥有泰斗级厨艺的存在，他在美食品鉴方面还是非常专业的，同时也很有说服力。
而他在粉丝的眼中本来就是大大的吃货，所以他们都喜欢看他吃东西，对于他的评价也非常的认可。
“我前面说想要试试这里的大盘鸡跟我在其他地方吃到的大盘鸡有什么不同，我现在可以告诉你们了。
两者的味道还是有相当大的区别的，但如果你非要让我说哪个好吃哪个不好吃，我还真说不出来。
因为我以前吃过的大盘鸡也都挺好吃的，其实对于西域人来说，这个世界上是没有
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