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第163章 水调歌头.明月几时有,新歌《但愿人长久》

作品:让你流浪,你成全国旅游形象大使作者:点娘快护我
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但是自从他将自己的厨艺提升到Lv8大师级之后,他发现自己不管做什么菜都异常的好吃,以至于他现在都不想吃外面饭店的菜了。

不仅如此,就连不放辣椒的菜,他现在也能够吃的津津有味。

“今天下午我路过了一个小镇子,看到有人在卖现宰的牛肉,所以我就买了一斤,等会配合剩下的三颗鸡蛋,做一道粤菜,牛肉滑蛋。

第一次做粤菜,也不知道做的如何,要是做的不好,各位粤省的朋友别笑我啊!”秦远一边对着镜头说道,一边开始快速的在案板上切着牛肉。

虽然条件有限,但是拥有大师级厨艺的秦远,切一个小小的牛肉还是轻轻松松的,仅是几分钟的时间,一斤的牛肉就被他切成了厚度均匀的薄片,那刀工简直就是出神入化。

切好了牛肉,接着又将鸡蛋打在碗里,然后快速搅拌,一边搅拌,秦远一边开口说道:“牛肉滑蛋,是一道港式茶餐厅很受欢迎的料理,嫩蛋配滑肉,色泽鲜艳,味道鲜香,配饭一流。

我是在网上无意刷到的,之前一直没有吃过,所以今天看看能不能学着网上的步骤复刻一下。

视频上说做牛肉滑蛋最好是使用可以生吃的无菌蛋,但是我这里条件有限,就用普通的鸡蛋哈。

然后牛肉最好选用里脊肉,这个我达到了,我刚才买的就是里脊肉,买的时候还是温热的,食材非常的新鲜。

这两样主要材料准备好了以后,就该准备葱姜料酒,还有胡椒粉和生粉什么的了,正好这些东西我都有。”

秦远一边说着,一边在自行车的行李架里翻找了起来,仅是十几秒钟的时间,他就将所有的材料都准备好了。

他这装备齐全的样子,不知道的人还以为他带了一个厨房走呢!

“好了,一切准备工作都已经做好了,现在可以起锅烧油了。

铁锅加食用油烧至九成热,加入牛肉迅速滑散,炒至九成熟盛出。

接着补一些食油,中火烧至九成热,倒入鸡蛋液。看到底部微微凝结,就用锅铲推开底部蛋皮,让上层蛋液流到锅底受热,直至将蛋炒至七成熟。

然后再加入牛肉,关火用余温将鸡蛋和牛肉炒熟,最后撒上葱花和胡椒碎即可。

好了,完成了,完美!”秦远看似是跟着食谱在做菜,但实际上拥有大师级厨艺的他完全就是在自由发挥,像是做菜步骤什么的,他早就已经滚瓜烂熟了。

这道牛肉滑蛋,从准备食材到做好结束,

…。。
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