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今年种的萝卜白菜有很多，本来许菡就打算多种一些做咸菜的，现下刚好派上了用场。不过刚开始的时候是打算多种一些留着自家吃的，如果要用来做成腌菜卖的话，肯定还是不够的。
先是来到了山谷那边新开出来的菜地，许菡看到眼前长势很好的萝卜白菜，笑出了声“这萝卜白菜长得可真好，个头大个，一个个水灵灵的。”、
周氏道“可不嘛，今年这新开出来的菜地可没少上粪肥，粪肥足了长得自然是个头大。”
“还是多亏了你们打理的仔细，去年我种的也不少，但是因为没有时间打理，整整比这小了一圈。”
然后又转头对众人道“山里天气冷，马上要上冻了，咱们今天就赶紧把这些萝卜白菜全给拔了吧。”
现在已经霜降了，霜降后的白菜萝卜最是甜美。最近两天温度也越来越低，要不是提前用稻草盖着早就被冻了。
霜降的时候许菡已经带着丹娘他们做了一批梅干菜，本是留着自家吃的，所以做的并不算多。
今天拔萝卜的时候，刚好能在挑一些没有冻坏的萝卜缨子，在做上一批，留着拿到铺子里面去卖。
许菡跟着他们一起拔，拔完萝卜拔白菜，几个人一起忙活，一早上的时间就把山谷这边的全部拔完了。
萝卜和白菜直接挑到山谷去，让他们把萝卜缨子挑拣出来，在山谷这边就能做了。许菡之前已经带着他们做过了梅干菜，好几个人都会做，这点就不用许菡操心了。
吃完早饭之后，一行人又转战到老宅那边的菜园子继续奋战，直到把所有能收的菜全部收完。
许菡看着后院里面摆放的满满的萝卜白菜指挥道“你们先把萝卜缨子给挑选出来，然后把萝卜给洗出来，记得要留一些冬天吃的菜，要是全做完了咱们冬天就没有青菜吃了。”
李大嫂笑着道“好嘞夫人，我们知道了。您放心吧，冬天的菜肯定留的够够的。"
许菡又看向丹娘道“你跟我来，咱们两个去准备一些辣椒面和大料粉，这两天腌菜要用不少，要多做些才行。”
丹娘应道“好的夫人，我这就来。”
就这样忙碌了四天的时间，许菡带着他们做出来了一部分的辣白菜，还做了一些酸菜。只不过刚做下去目前还不能吃。
梅干菜也做了一些，但是因为梅干菜的做法比较费时间，一时半会儿也做不好，许菡也就不管了，反正他们都会做。
临去县城的前一天晚上，
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