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第146章 晴天霹雳?林旭的极限翻盘!【求月票】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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赢了是嘉奖,输了是鼓励。”

灶台前。

林旭还在忙活着。

他将南瓜条和南瓜球全都炸好后,将锅里的油倒出来。

接着将剩余的白砂糖往锅里下一半,再倒入半碗清水,小火熬制,一边熬一边用勺子在锅里慢慢搅动。

等锅里的烫熬化后继续搅拌。

一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐色的时候,关火。

这样熬出来的就是焦糖了。

吃起来不是特别甜,但却带着一股好闻的焦糖味。

关火后再搅动一会儿,让锅里的温度稍稍降下来,再把炸好的南瓜条倒进锅里,快速翻炒,让南瓜条表面挂满焦糖。

等全部挂匀。

拿来一个大盘子,把挂满焦糖的南瓜条盛在中间,再用手稍稍摆出来一个乱蓬蓬中间凹进去的造型。

摆好后林旭换了口锅。

把之前拿到的咸鸭蛋黄放进锅里蒸一下,再用刀压扁。

接着在锅里倒油。

不等油热就将咸鸭蛋黄倒进锅里翻炒。

炒到冒泡的时候往锅里放三小勺白糖,中和一下咸鸭蛋黄的咸味。

最后把炸好的南瓜球倒进锅里。

小火翻炒,让蛋黄湖均匀的挂到南瓜球上。

出锅。

这时候,挂满焦糖的南瓜条也不烫手了。

林旭将碗中几乎已经定型了的龙须酥拿出来,小心摆在南瓜条中间的凹陷中。

居然大小正合适,看起来彷佛一个架在一堆枯树杈的鸟窝。

再将挂满蛋黄湖的南瓜球小心的摆在鸟窝中。

这道造型别致同时又包含焦糖南瓜、蛋黄焗南瓜以及龙须酥三种菜品和小吃于一体的菜品就做好了。

“我靠!林老板还真开大了嘿!”

“这是啥菜?以前没听说过啊,他原创吗?”

“应该是原创,鸟窝里是蛋黄焗南瓜,鸟窝下面是焦糖南瓜,这是不同的菜品。”

“妈耶!这才是全功率的林老板吗?”

“原本以为就前三轮比赛在玩儿,现在看来,他前四轮比赛都在玩!”

“感谢主办方,逼出了全功率的林老板。”

“感谢感谢,不然咱啥时候能看到这这道菜啊。”

“……”

直播间的粉丝们的心情像是过山车一样。

从刚开始的冠军在望,到没有食盐的

…。。
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