成菜刀的刃口跑偏。
要不是有完美级技法的加持。
林旭刚刚好几次都差点切到手上。
评委席上。
耿立山有些不解的看着正在切莲藕的林旭。
那么多鸡鸭鱼肉等食材不选，为什么偏偏选了莲藕呢？
准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗？
不是很懂这位小友的选择啊。
旁边的一个评委小声说道：
“纵观整个现代美食史，莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引，回去后还念念不忘，写到了自己的回忆录中……”
这话让耿立山一愣，随即想起了这段美谈。
好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
这位小友，不会要复刻那道菜吧？
耿立山曾经列举过几大遗憾，其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
他连菜名都不知道。
但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
“我也听说过那道菜，叫白玉藕丝，好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜，听说这是二号楼的保留菜式。”
白玉藕丝？
二号楼的保留菜式？
耿立山呼吸一滞。
林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
难道他……
真要做这道白玉藕丝吗？
顾问团那边。
看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
那群老师傅们逐渐停止了笑容。
“老高，这孩子不是要做白玉藕丝吧？”
“应该是，看老高眉眼间那股得意劲儿。”
“靠！那还有什么好比的？当年连我都……不，不光是我，咱们好像都在这道菜面前吃过亏……”
台下。
谢保民正看着师弟切菜的时候，才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
“老谢，你这师弟是不是要做白玉藕丝？”
谢保民笑眯眯的说道：
“应该是吧，他选这些食材和调料，想做别的也做不了啊。”
郭卫东不死心的问了一句：
“这道菜对刀工要求那么高，他年纪轻轻能学会？”
“东东啊，厨艺这玩意儿不光看努力，还得看天赋，你做不到，不代表别人也做不到……晚上喝什么？我提前把酒准备好。”
…。。