让锅里高汤的温度稍稍降下来一点，这样才能进行下一轮过滤。
忙完这些后。
林旭拿着鸡胸肉刚准备挑去筋膜，为炸芙蓉鸡片做准备，才发现霍一凡正站在一边，抱着膀子在看自己操作。
“卧槽你吓我一跳……你的做好了？”
霍一凡说道：
“蜜汁火方比较简单，把火腿噼开，上方的部位取出来，煮软后把下半截切一下，配着莲子和冰糖上锅蒸就行了，不用一直守着。”
林旭：“……”
为什么同样都是决赛菜品，我需要从头到尾的弄各种肉的肉蓉呢？
回头得把蜜汁火方这道菜学会。
再有比赛了，咱也优哉游哉的四处熘达，假装是巡场的评委。
“林旭，你做清汤是打算做哪道菜啊？”
跟其他人一样，霍一凡也很好奇林旭会做什么，所以他忙完就直接跑过来问了。
林旭笑着说道：
“开水白菜！”
开水白菜？
霍一凡看了看林旭准备的食材，除了鸡蛋就是肉，根本没有见到白菜的影子。
“你白菜呢？”
林旭指了指手中正剔筋膜的鸡胸肉和鸡蛋：
“这不正做呢嘛。”
霍一凡：“……”
看来是什么创新菜品啊，怪不得这么有恃无恐呢。
听说整个钓鱼台就二号楼的贵宾菜品最多，平时这些菜都不外传。
要不是上次比赛时候林旭将那道白玉藕丝做出来，不少钓鱼台内部的人都不知道二号楼居然还有这种菜式。
霍一凡正看着林旭操作的时候，把大肠头煮上的郭星海和觉得这会儿动手太早的庄一舟也凑了过来。
三个人同时抱着膀子看着林旭操作。
让林旭有种干活儿时候遇到工程监理的感觉。
“你们仨要不忙了去喝口茶歇会儿多好，这么盯着我看，搞得跟监工一样。”
庄一舟笑嘻嘻的说道：
“这不想跟你学手艺嘛。”
“这扫汤有啥好学的，舍得用料就行……可惜不能让你们动手帮忙，不然高低得给你们仨一人指派一个活儿。”
评委席上。
主评委刘正宇哭笑不得的看着总决赛的几位选手全跑到林旭那边吹牛打屁。
别的比赛到了总决赛这一步都会剑拔弩张的。
哪怕装样子
…。。