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第236章 好听吗?好听就是好吃!正宗脆皮乳猪的做法!【求全订】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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钱,也得出去放松一下身心。

来到十号楼。

郭卫东已经在等着了。

“林师傅,新店什么时候开张?到时候我通知星海来参加开业典礼。”

“还没定日子呢,等定下来再说吧。”

跟林旭打完招呼后,郭卫东没好气瞪了谢保民一眼:

“狗东西,从我这里偷茶叶不算,居然还送给别人,邱振华拿着茶叶过来的时候我都懵了,世上咋有你这种不要脸的人啊。”

他很生气。

但谢保民却依然是那副嘻嘻哈哈的模样:

“你看你咋还生气了?最后那茶叶不还是被你扣下一半嘛……别哔哔了,赶紧做烤乳猪,我都饿了。”

郭卫东:“……”

你狗日的每次都饿着肚子过来,拿我这里当爱心食堂了是吧?

他领着两人来到厨房,后厨的师傅们正忙碌的准备着中午要用的菜品。

厨房尽头一个房间中,整齐的放着两個吊炉。

粤菜中不管烤乳猪还是深井烧鹅亦或者烧腊,用吊炉的机会都比较多。

林旭打算回去问问徐新华,要是他有需要的话,也可以在一楼的卤味间中放一口这种多功能的吊炉。

这样他做烧腊,就能方便很多。

“做烤乳猪首先要调制乳猪盐、乳猪酱和脆皮水,林师傅做过烤全羊是吧?要不我说着你来操作?”

还有这种好事儿?

林旭知道郭卫东这是想指点自己。

便忙不迭的扎上围裙并认真洗了洗手:

“那就多谢郭总厨指点了。”

郭卫东笑了笑说道:

“你天赋这么高,就算我不指点,做烤乳猪对你来说应该也不是什么难事。”

这话让林旭很是感慨。

这就是立人设的坏处啊。

现在所有人都知道自己在厨艺方面有很高的天赋了。

以后在外人面前一定要谨言慎行。

免得犯了常识性错误导致人设塌房。

“咱们先调乳猪盐吧,这是一款粉料,并不局限于烤乳猪时候使用,大部分需要提前腌制的肉类,都可以用乳猪盐进行腌制。”

应用这么广泛吗?

那我可得好好学学!

“乳猪盐的粉料包括食盐750克、味粉500克、十三香25克、沙姜粉150克、八角粉50克、五香粉50克,这些粉料主要

…。。
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