肉的颜值变得更高了。
他用菜刀将垛牛肉上面一圈全都切了个遍，垛牛肉的卖相才真正显现了出来。
红润的肉块叠放在一起，缝隙中填满了半透明的蹄筋，看起来就非常漂亮。
捏一片送进嘴里。
完全敛入肉中的香味这才慢慢散逸出来，撩拨着人的胃口。
嚼一下，肉质绵密，口感劲道，肉香浓郁，回味中能品出淡淡的卤香味，非但没有压住肉味，反而把肉香味衬托得更加美妙。
好吃！
不愧是享誉华北地区的名小吃。
这口感，这味道……就差芝麻烧饼了。
想到这里，林旭立即拿着面盆开始和面，准备用店里的烤箱做点芝麻烧饼过过瘾，顺便也让员工们尝尝这款小吃。
盆里倒入半盆中筋面粉，用温水把酵母粉和白糖化开，再用这碗水将盆里的面粉搅拌成面絮，接着再揉成软硬适中的面团。
发酵粉要比平时蒸馒头多一倍，这样烤制的时候，烧饼才会迅速膨胀。
面团揉好后盖上盖子开始饧发。
趁着这个功夫，他架上炒锅，锅里放入一把食盐和一小把花椒，开微火将花椒焙香，接着用擀面杖将食盐和花椒全部碾碎。
往烧饼芯里加的花椒盐就做好了。
烧饼是要有芯的，而且必须是咸芯，这样吃着才更美味。
花椒盐准备好之后，把盆里的面团拿出来再揉一遍。
这一步不用等面开好，因为发酵粉的量比较大，等做出饼坯后再饧发，那样烧饼膨胀得才更到位，吃起来才更加松软可口。
揉一遍之后把面团搓成长条，先把面团揪成一个个核桃大小的面剂子，揪好留一小块面团。
接着开始做饼坯。
先用手把面剂子压扁，然后从面团上揪一块拇指大的面团，在植物油中蘸一下，再蘸一下花椒盐。
接着放到压扁的面剂子上，用面剂子把这团沾了油脂和花椒盐的小面团给完全包裹进去，包好之后收口，重新搓圆。
一个个面剂子包好后，端来半碗清水和半碗白芝麻，再将烤箱的烤盘准备好。
拿起两个面剂子，在碗中蘸一下水，接着分别蘸一下芝麻。
将两个面剂有芝麻的一面贴在一起，轻轻挤压，把圆球状的面剂子重新挤压成面饼的样子。
挤压过后，芝麻会粘得更加牢固，饼坯也已经做好。
把饼坯有间隔的
…。。