变得更美味，所以要尽可能的煸炒一会儿，把辣椒的香味炒出来。
香味出来后，将芥菜丝倒进锅里，开始翻炒。
炒这种菜品得有耐心，一定要将食材中的水分炒出来，让芥菜腌渍时的发酵味儿完全挥发出来，这样芥菜丝才够香，才更美味。
正忙着，沉国富提着一袋子油条和几根黄瓜走进了院门。
一边往厨房走一边都囔：
“孙二伯真是客气，见我要油条，不由分说就装了这么一大兜子，你们说气人不气人，这可咋吃啊……”
韩淑珍知道这家伙肯定不会买少了，却没想到会提这么一大兜子。
她似笑非笑的问道：
“真是孙二伯给的？”
“真是，没要钱，还让我再等等拿点糖糕菜角呢，我没要。”
韩淑珍太了解自己老公了。
她问道：
“没要钱，那要别的东西了吗？”
沉国富老脸一红，有种把戏被拆穿的感觉，他不好意思的笑了笑：
“孙二伯那么客气，我从车上给他拿了根雪茄……”
啧，这算是破桉了。
韩淑珍无奈的看了自己老公一眼，车上的雪茄一根四位数，买台电瓶车绰绰有余，怪不得这些油条不要钱。
要计较起来还得倒找钱呢。
不过跟孙二伯没法计较，以前悦悦上小学初中时候，家里过得紧巴，孙二伯经常给她菜角糖糕吃。
都是老街坊，别的帮衬不上，给孩子点吃的还是没问题。
现在别说给一根雪茄了，哪怕给一盒韩淑珍也不会说什么，但就是这么多油条……节前那些减脂餐算白吃了。
“我就尝尝味儿，少吃点，绝不吃多。”
沉国富一边做保证一边提着吃的进了厨房，刚进门就从袋子里捏出一根油条，一边往嘴里塞一边小声说道：
“小旭，赶紧尝尝，这油条炸得酥香酥香的，刚才在路上我连着吃了两根都没吃够，这味儿是真的绝……”
林旭笑着说道：
“这种油炸食品您还是少吃点吧。”
锅里的芥菜丝刚开始炒的时候水分大，油脂全都被吸走了，甚至还稍稍有些粘锅，但炒着炒着，随着水分的减少，锅底会有油脂渗出。
这时候把洋葱丝放进去，继续翻炒。
一定要炒到芥菜丝表面油润，并且锅底的油脂变得清澈为止。
只有
…。。