靠技术，而剩下九十分，就纯看运气了。
偶尔会爆护，比如上次林旭在于大爷这里买到的小河鱼，就是老孙头半天的劳动成果。
但更多时候，不是在郊区路边买了桃子回来，就是买了几根玉米棒子，最不济的就来于大爷这里买两条鲤鱼回家。
用实际行动恪守着钓鱼老“永不空军”的诺言。
林旭问道：
“现在就装？”
“现在就装，对于我们这种牙口不好的人来说，这种卤得烂湖的烧鸡最美味。”
林旭拿出几个卤品部用的打包盒，小心的把烧鸡放进去，一个盒子正好可以放一个烧鸡，盒子上面和两侧有气孔，能最大限度的让热气散出去，免得水蒸气过多把鸡皮泡烂。
先把于大爷要的两只装起来，再把老孙头的四只装起来。
装好后两位老人也懒得进店里付钱了：
“小林老板，你把手机上的收款码打开，我们直接扫给你就行了，要不干脆在这里贴一张收款码也行，老街坊们也不用进去买了。”
这提议让林旭眼前一亮。
别说，这办法还真行。
他掏出手机收了两位老人的钱之后，立马让前台那边来人，把店里的收款码贴出来，再放一个收款播报机，这样卤品部就能独立对外经营了。
“老板，要不你还是安排个收银员过来吧，我们做卤味可以，但算账的话，多少有些迷湖。”
徐新华并不想管账，因为卤肉不比别的菜品，这玩意儿生的熟的重量不一样，账目上很容易出现对不上的情况。
所以为了不出现争议，最好的办法就是不碰钱不管账。
林旭也没勉强，他让一个服务员守在这里负责给顾客打包收钱。
不过这只是临时的。
等回头还得让窦雯静找人把这个窗户改一下，改成一个对外的窗口，里面再简单装个不锈钢工作台，这样更方面收银员的操作。
为了不影响白天的营业，改造工作只能在晚上进行。
这活儿不大，估计最多一夜就能搞定。
另一边，于大爷回到店里。
把其中一只烧鸡按照林旭的吩咐放到冰箱冷藏室中，另一种则打开盒子直接摆在超市门口的收银台旁边。
烧鸡是一种可以热吃也可以冷吃的美食，热着吃是软烂浓香，而凉着吃就成了咸香劲道，相对来说更下酒。
于大爷安排得很好，冰箱里那只晚
…。。