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第477章 一道和尚烹制出来的绝顶美味——扒烧整猪头!【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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用蒸柜,总觉得没有蒸锅蒸出来的南瓜好吃。

“你结婚时,你奶奶伱姥姥她们都会来,得提前把住的地方安排好,别到时候忙这忙那的忘了时间。”

“放心吧妈,忘不了的。”

结婚的地点已经定了下来,钓鱼台一号楼,也就是何宝庆的地盘。

一号楼的宴会厅宽敞明亮,坐几十桌客人跟玩儿一样,之前两次烹饪比赛都在那里举行,就是因为场地够大。

除了宴会厅之外,楼上的客房也被包了整整三层。

原本高大爷要全部包下的,但后来跟几位长辈研究一下来不了那么多客人,本着不铺张浪费的原则,就包下了三层。

“结婚那天,给我们怎么敬茶,也怎么给你师父敬茶,人家忙前忙后的,整天在群里跟你岳父策划婚礼的事,真是操碎了心。”

陈美娟说完,从橱柜里拿出两个土豆,麻利的开始削皮。

林旭说道:

“放心吧妈,我知道的……您拿土豆干嘛啊?准备炒土豆丝吗?”

“我打算煎点土豆丝饼,上次悦悦听说你小时候爱吃,也想尝尝味道,趁着今天有时间,我做一点,省得这丫头惦记。”

啧啧,摊上这样的婆婆,想不幸福都难啊。

既然老妈蒸了八宝南瓜,又要煎土豆丝饼,林旭便将昨天带来的嫩菠菜拿出来,整根的淘洗干净。

再剥一些虾仁,简单烧个菠菜虾仁汤。

用这道汤来搭配八宝南瓜和土豆丝饼,吃起来应该很不错。

为了保证营养,他还准备煎几个无菌蛋,不过这会儿饭还没做好,还是再等等煎比较好。

陈美娟把土豆削皮后用菜刀切成均匀的细丝。

切好放进盆里,里面加入一小勺食盐,一个蛋黄,一小勺十三香。

用筷子翻拌均匀,接着架上平底锅,锅底抹油将土豆丝倒进去,再小心将土豆丝摊成一个饼状。

不要担心土豆丝支支蓬蓬的,一旦热量上来,土豆会自动软下来。

这是一道很简单的美味,不用放淀粉,也不用另外调面糊,只靠土豆丝中的淀粉,就能煎成饼。

为了让煎出来的饼更美味,土豆切丝后是不能淘洗的,这样会把土豆表面的淀粉给洗掉。

陈美娟慢慢煎着,锅里发出滋滋啦啦的声音。

听起来就让人心里痒痒的,总想尝一口。

随着底部的热量越来越高,土豆逐渐塌陷下来,也

…。。
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