“这是一道跟时间赛跑的菜肴！”
餐桌前，耿立山擦擦嘴角的醋熘汁，脸上满是赞叹。
一旁的崔清远好奇的问道：
“跟时间赛跑？这是什么意思啊立山先生？”
耿立山笑着说道：
“鱼要现杀现做，而且最好是杀好就烹制，所以宰杀活鱼时要抢时间，鱼要经过三次炸制，第二次炸的时候同时做醋熘汁，炸好第三次，醋熘汁也刚出锅，要争分夺秒的淋在鱼身上，不能有丝毫停留。”
对面坐着的谢保民接过了话茬：
“淋上醋熘汁，要第一时间上菜，而端上桌后，顾客也得抢时间开吃，否则停留时间越长，香酥的口感就越差，鱼的鲜味也会被醋熘汁给压住。”
经过三次复炸，鱼身上挂着的面湖已经极度香酥，这个时候吃是最美味的，一旦停留，醋熘汁就会把香酥的面湖泡软，就失去了吃醋熘鳜鱼最美味的口感。
说完，谢保民看着老黄问道：
“这些野生鳜鱼从哪弄的？不便宜吧？”
老黄摆了摆手：
“小意思小意思，这不算什么。”
他本想表达一下用食材给陈燕随礼不算什么，但谢保民是什么人？一听他说小意思，便立马打蛇随棍上的说道：
“那明天你给我弄二三十条吧，个头再大点儿的。”
老黄：“……”
你狗日的故意找茬是吧？
养殖的鳜鱼一抓一大把，但野生的……你以为是郊区山里的野栗子啊，随便拿簸箕就能装一麻袋。
他没有搭理谢保民，而是自顾自的继续吃菜。
老戴吃吃的笑道：
“人家老黄好不容易送礼想插播个广告，老谢你这为啥非得把人拆穿呢？黄哥，来来来，我陪你喝一杯。”
老黄瞪了他一眼：
“滚滚滚，你狗日的更不是东西，上次从我车上抢走的小鳄鱼到现在还没给钱呢，廖主任也不认这笔账，说官方采购上没有，你回头把钱补给我啊。”
戴建利张了张嘴，随即拍拍脑袋，冲谢保民说道：
“靠，芬达的劲儿好大，两杯下去喝得我晕晕乎乎的。”
老黄笑骂道：
“碰到你俩这滚刀肉，老子真是少活好几年……对了，我老婆想让林兄弟帮忙做点饵丝尝尝，你俩懂做法不？懂的话，鳜鱼我那还有几条呢。”
旁边正和耿乐乐一人拿着一根烤羊排
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