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第527章 沈国富:早上还在念叨纯肉的粥,没想到这就来了!【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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什么情况?

就端来一盆米粥啊?

虽然这个太极造型不错,但卖相好也没用,喝了又不能直接会打太极拳,对味道也没任何裨益。

咋就先上了一盆米粥呢?

无肉不欢的老沈夹起一块水晶肴肉送进嘴里,慢慢咀嚼着。

这时候,沈佳悦已经起身开始盛粥了。

她先给姥姥和奶奶等人盛,接着又给公公婆婆老爸老妈等中年一代盛汤。

刚接过汤的林老太太对于上米粥也不太理解,但这毕竟是钓鱼台,她用小勺子舀起一勺,吹了吹往嘴里一送,当即眼前一亮:

“哎哟,这……不是米粥啊,这好像全是肉。”

一听这话,老沈吃肉的DNA立马动了。

都是肉?

这米粥难道是特制的?

林旭进来笑着说道:

“这是我师父跟我师兄做的太极鸡粥,把鸡肉先砸成肉蓉,然后鸡汤里,像搅疙瘩汤一样打成米粥,味道非常好,大家喜欢可以多喝点。”

沈国富迫不及待端来一小碗,舀一勺送进嘴里一尝,鲜、香、润、滑等多种口感和味道,立马在口腔里涌现出来。

好喝,这可比米粥好喝太多了。

沈国富三两口将碗中的鸡粥喝完,对这种美食充满了好奇。

“这道菜真是让人眼前一亮,是哪里的菜啊?”

林旭说道:

“这是淮扬菜。”

“我去扬州咋没遇到呢?”

谢保民笑了笑:

“这种菜在市面上基本上已经失传,会做的不做,想做的不得法,也就一些超高端的餐饮店,找他们的总厨预定,才能吃到。”

在钓鱼台里,几乎所有主厨以上的厨师都会做,但从一号楼到十八号楼,哪栋楼的餐单上都没这道菜的身影。

想要吃到,要么跟总厨们是朋友,要么就去六号楼可劲儿砸钱,和邱振华搭上关系,这样才吃到。

否则,只能过眼瘾。

这不比鸡豆花,去川菜的高端场所还能吃到,这道鸡粥,做法上太过复杂,对火候以及搅锅的手法都有很高的要求。

制作不得法,很容易将鸡肉蓉做成一团肉疙瘩。

陈美娟见自己婆婆喜欢,便看着林旭问道:

“小旭学会了吗?”

“学会了,但还得练习,等回到殷州我得好好练习一下,争取年夜饭上也做这么一大盆

…。。
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