老袁中午在八号楼做熏鸡呢，你要想学可以过来看看。”
熏鸡？
这不是跟烧鸡类似的菜品吗？
区别是烧鸡先炸上色再卤制，而熏鸡则是先卤制，卤好再用白砂糖或者绵白糖放进烧热的铁锅里，利用焦糖上色的原理进行熏制。
熏好的鸡不仅色泽红润，卖相优美，最重要的是还带着熏制类菜品特有的烟熏味儿，吃起来既有烟火气，同时也有焦糖特有的甜香味，非常美味。
熏鸡这种美食好多地方都有。
比如老陕喜欢的三原熏鸡、老西儿喜欢的晋味熏鸡，还有山东熏鸡、以及东北地区的沟帮子熏鸡等等，流传度非常广泛。
林旭原本不想学的，因为店里已经有完美级烧鸡了，就算学了熏鸡也没机会变现。
但转念一想，把这个技法学到手之后，就可以做熏肉、熏肠、熏乳猪、熏鸡蛋、熏驴肉等各种美食。
这样的技法，很值得学到手。
想到这里，他对戴建利说道：
“年后回来光顾着忙，还没去过钓鱼台呢，既然戴哥不忙，那我等会儿就找你喝茶去。”
国人都比较含蓄，就算想学也不能直接说出来，而是要找个借口。
当然，戴建利自然懂得，他笑着说道：
“来了我直接带你去八号楼，昨天老袁刚从十号楼拿了几个大红柑，咱兄弟俩帮他把把关。”
好家伙，你连茶叶也懒得出啊。
林旭笑着答应一声，挂断电话后，他换上自己的衣服，带了两盒点心，来到楼下，又从柜台里面要了两瓶五粮液。
既然去八号楼，就不能空手了，毕竟是学袁总厨的技术呢。
临走前，他对舒云说道：
“等会儿悦悦来了你就跟她说我去钓鱼台了，吃过午饭才回来，八号楼今天做熏鸡，我来的时候带几只给你们尝尝。”
舒云笑了笑：
“八号楼的熏鸡是出了名的好吃，那我们可等着了。”
林旭提着酒和点心上车，开车直奔钓鱼台。
很快，穿过武警把守的大门口，林旭开车直接来到了十八号楼，还没下车，戴建利就从餐厅那边大步走来。
林旭放下车窗，刚要打个招呼，老戴便拉开车门坐了上来：
“走走走，去八号楼，去晚了就赶不上做熏鸡了，平时逮不到老袁下手，刚刚听说做熏鸡，我立马给你打了电话。”
咋整得跟警
…。。