起来就会变得劲道美味，是一般八宝饭不具备的。
半小时后，糯米已经蒸透，红芸豆也已经煮好，红枣和蜜枣的香味也完全被蒸了出来。
把这几样食材分别换个托盘晾着。
等不烫手时，将昨天买的带眼大盆拿过来，洗刷干净。
把红芸豆洒在最下面，挡住下面的气孔，接着将蜜枣撕开，小心铺在红芸豆上，最后撒一层去核红枣。
忙完这些，将熟糯米铺进去，铺的时候要把糯米分层，每层大概十来厘米左右，可以放蜜枣，也可以放红芸豆或者葡萄干。
但不能放红枣，因为夹在里面的红枣不容易蒸烂，而且为了卖相好，一般会把红枣全放在最上面。
这样看起来会更加诱人。
全都铺好，上面再撒一层红芸豆，红芸豆上面是一层蜜枣。
最后将所有红枣全都铺在最上面，盖上用开水烫过的荷叶，放进蒸柜里，大火进行蒸制。
“这得蒸多久啊老板？”
“先蒸俩小时，关火焖一会儿，再蒸两个小时，然后抬出来，放在厨房里晾着，明早热一下就能吃了。
要是用那种堪比水缸的生铁大甑，就不需要重新热的步骤了，因为哪怕大冬天呢，晾到第二天甑里的甑糕还是热的。
但这种不锈钢的不行，散热太快，明早过来肯定哇凉哇凉的。
虽然凉的也能吃，但为了不吃坏肠胃，还是热一下比较好。
林旭在大厨房忙着蒸甑糕时，旁边的小厨房里，沉佳悦正拿着一鸭脯肉小心的切着肉丁，陈燕在旁边，一脸崇拜的看着表妹：
“哇噻，你连菜刀都会用了啊？”
“这都是小意思啦，旭宝其实不想让我用菜刀的，生怕我切到了手，不过做香米鸭，不用菜刀怎么能行呢？”
今天下午陈燕不忙，刚刚在外面吃挂霜腰果时，想起了沉佳悦做的香米鸭，便想见识一下，顺便尝尝味道。
要是好学的话，她回头也偷偷给任杰一个惊喜。
沉佳悦一边切肉一边说道：
“你要不想切，可以交给热心摊主，据说南方的菜摊老板不仅帮忙杀鱼切肉，还能帮着把鱼片成鱼片，小葱也能择干净……北方的摊主虽然没这么细致，给两块钱，绝对帮你切得板板正正。”
把肉切好，沉佳悦腌一下。
这会儿锅里的香米已经蒸得差不多了，她将香米全都盛出来，在托盘上摊开。
“香米
…。。