烦。”
赛熊掌这道菜真正做起来，甚至比真熊掌还要麻烦。
真熊掌无非就是浸泡、去毛、焯水、炖煮、收汁、装盘等步骤，做法上比较耗费时间，但并不繁琐。
而赛熊掌，是要用别的食材，做出形神兼备的熊掌，相对来说更费工夫。
比如外面用的猪皮，不是随随便便炖煮一下就行的，得用肘子的外皮，而且需要用高汤配上葱姜等调味品，上锅蒸制三个小时以上，这样猪皮才能彻底软烂入味，同时又能保持完整。
至于别的食材，也都有着繁琐的步骤和严苛的要求。
林旭觉得哪怕早上动手开始烹制呢，也将将能赶上晚饭。
好菜嘛，从来都不是简简单单一做就成的。
来到店里，好几个人都在讨论昨晚的黑芝麻糊，很明显，大家都跟着试了试，舒云见到墩墩就把小家伙抱在怀中：
“让你祝愿大姨煮饺子不破皮，你可好，直接让大姨把皮儿煮化了，这就是游戏中常说的反奶一口吗？”
墩墩天真的眨了眨眼，一副我听不懂你在说什么的样子。
我祝愿的是饺子不破皮，又不是汤圆不破皮，她吃糊糊跟本喵可没一丁点儿关系，不要诬陷好猫。
小家伙在舒云面前挺理直气壮的。
但见到陈燕进门时，还是有些心虚的钻到了猫屋中。
好猫不吃眼前亏，先避一避风头。
不过陈燕并没有把煮糊糊的事儿跟墩墩联系在一起，她今天一大早过来，是帮林旭录制视频的。
毕竟拍摄这种跨度将近一天的视频素材，还是比较吃储存的4K级别，对相机的储存、电量等方面都是考验。
来到楼上，沈佳悦和陈燕忙着架设相机和补光灯。
林旭则是来到大厨房，开始准备今天要用的食材。
肘子皮、猪蹄、牛肉、牛蹄筋、鲍鱼、辽参、瑶柱、鱼翅、虾仁、香菇、火腿，小油菜、高汤、鲍汁……
各种食材辅料有一二十种。
这些料加在一起，甚至还略高于真熊掌的价格。
将这些食材拿到小厨房，虽然林旭的视频一向都追求完整展现菜品做法，但这些食材，基本上都需要提前预制。
比如海参、鱼翅、鲍鱼、牛蹄筋，都需要提前用高汤或者清汤涨发完整，否则就没法进行烹制。
另外，牛蹄筋需要用那种一整根完整的，而不是便宜的碎蹄筋。
只有
…。。