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第618章 一款连墩墩都痴迷不已的美食——乳饼!制作火夹菜!【求订阅】

作品:不装了,我是厨神我摊牌了!作者:馋嘴小猫咪
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乳饼的做法很多,蒸炒煎炸烩汆熘,全都可以,刚做好的甚至可以直接切片蘸着椒盐或者别的蘸料食用。

但这种冷藏好多天的还是算了。

安全起见,还得做熟才行。

沈佳悦咬着吸管咕噜噜的喝了一大口:

“多做点,我跟云姐甜甜都尝尝,要是好吃就在群里放毒诱惑一下燕宝。”

“好的。”

林旭答应一声,直接上楼去了。

来到厨房,他洗洗手,将之前切剩下的乳饼拿过来,切成稍微厚一点的片,接着架上平底锅,锅底抹一点点食用油。

乳饼属于高蛋白高油脂的食物,不用太多油,否则吃起来会很油腻。

油烧热,将乳饼一片片下进锅里,调成中火慢慢煎着。

很快,一股诱人的奶香味就从锅里飘散出来,香味中还夹杂着乳饼被煎焦的那种浓郁香味,闻起来让人心里很舒坦。

等底面煎到焦黄,再翻到另一面,这时候,往锅里稍稍加一点水,用生煎包的方式继续煎另一面。

加水是为了让乳饼口感更嫩,熟得也更透一些。

但水的量不能太多,最好两三分钟就能把水咕嘟干,让锅底剩余的油脂将底部重新煎到焦黄。

这样就算是做好了。

两面全都变得焦黄时,林旭盛到盘子里,然后捏着大粒海盐均匀的洒在乳饼上面,再撒一层焙香的花椒碎。

等他端着盘子来到楼下,才发现墩墩已经吃完,这会儿正两眼炯炯有神的看着自己手中的盘子。

这……

“吃完啦?”

沈佳悦说道:

“不仅吃完了,还喵喵叫个不停,完全没吃饱。”

乖乖嘞,你这只小家伙不会是白族人吧?

对乳饼居然这么来劲,之前吃肉也没这么迫切过啊。

林旭把盘子递给沈佳悦说道:

“你们仨吃吧,我上去再给墩墩弄点吃的。”

再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子。

既然小家伙想吃,怎么也得让它吃饱啊。

林旭上楼后,沈佳悦端着盘子让墩墩闻了闻:

“宝贝你不能吃这个,放调料了的,而且还好油腻。”

她把盘子放在服务台上,宋甜甜从旁边的抽屉里拿了三双一次性筷子出来。

这些筷子是给打包的顾客预留的,都是无漂白粉的高端竹筷,品质很不错。

…。。
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