还是让我来吧，正好我散散步，锻炼一下身体。”
陈美娟把牵引绳递了过去：
“别让它俩去吃青菜，我去厨房后面看看炉子的修建进度，等做好了小旭还说要做脆皮烧猪呢。”
现在陈燕最听不得的就是各种吃的。
尤其是烧猪什么的大菜，心里的馋虫忍不住就被勾了起来。
偏偏陈美娟不觉得，牵引绳递给陈燕后掏出手机看了看，随即又说道：
“哟，黄老板往店里送了一整套驴下水，这会儿正准备在店里做驴肉呢，悦悦还想吃驴肉火烧，小燕等会儿别忘了去吃啊。”
陈燕：“！
！
！
！
！
”
我的亲姨啊，我要减肥，求求你别说吃的了呜呜呜……
她原本想编个理由不去店里呢，突然想起比年前瘦了一圈的黄老板，好像用的是不吃主食的生酮减肥法。
要不……我也试试？
这种减肥法有利有弊，长时间不吃主食会对身体造成损伤，不过短时间倒没啥问题，陈燕决定感受一下。
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另一边，林记美食店里。
所有食材都已经清洗妥当。
林旭架上大铁锅，把大肠小肠之类的所有内脏都放进去，加入足够的水，再倒入高度白酒，开始焯水。
这些食材进入卤汤之前，要先煮一下，尽可能的去掉异味和杂质。
至于驴头，这会儿还在清理，距离下锅烹制还有一段时间。
驴头表面的毛要收拾干净，口腔里也要用食盐反复搓洗，另外耳道、鼻孔等部位，全都需要处理，比猪头还麻烦。
锅里的水烧开，先撇去浮沫，再熬煮一会儿，把这些大肠小肠等内脏全都煮到断生。
接着捞出来，用热水将表面的浮沫冲洗一下，放进卤汤里开始卤制。
大火把卤汤煮开，重新撇一遍浮沫，调成小火卤制。
卤肉时，最忌讳大火，火越大卤出来的肉口感越差，而且还不容易入味，最好的方式就是用微小火，让卤汤保持似开非开的状态，让卤味逐渐渗入到食材内部。
朱勇看着今天收拾的食材说道：
“今天这食材够全，可以做全驴宴了。”
林旭笑了笑：
“正有这种打算，不过全驴宴还需要驴肋条和驴腱子，得让老黄再送来点，等会
…。。