再淋入一些高汤进行煨制，大火收汁后盛进盘子里，蛋皮朝上，形状比较圆，卖相很好。
这种做法比较简单，适合家庭和一般饭店。
另外一种就是比较高端的做法了，先把里嵴两面打花刀，按照锅塌豆腐和锅塌茄子的做法，挂面粉、裹蛋液、先煎再煨。
这种里嵴一片一片的，摆盘比较漂亮，适合高档宴席和炫技。
买完食材回去，耿立山和崔清远也吃得差不多了。
沉佳悦闲着没事，在隔壁一家玩具大世界的店里，给墩墩买了一台遥控的儿童车。
这种车带个方向盘，儿童可以坐进去，但具体前进后退，还要靠家长手中的遥控器。
林旭回来的时候，墩墩正蹲坐在小车里，两只前爪搭在方向盘上，正在火车站广场上感受着开车的快乐。
“既然宝贝喜欢这种玩具，那妈咪回头多买点，等大姨生了小宝宝，你就带小宝宝玩好不好？”
墩墩兴奋的拍打着方向盘，眼神中满是雀跃。
“走吧，回去再玩，我得准备做菜了，免得耽误了中午的宴席。”
一听这话，沉佳悦操作着遥控器，让玩具车来到路虎旁边，墩墩很懂事的从里面跳了出来。
将玩具车放到后备箱，沉佳悦抱着墩墩坐在副驾驶位上，耿乐乐则是和耿立山与崔清远坐在后排。
发动车子，大家前往龙栖山风景区。
到了景区，老沉就迎了过来：
“欢迎崔教授和立山先生位临指导。”
崔清远笑着说道：
“这种场面话等会儿留着给刘会长他们说吧，我们不需要……景区的监控室在哪？我去帮你们做个升级。”
理工科出身的人就是这样，直来直去，一切为效率服务。
林红旗客套两句，便领着他去了游客服务中心，二楼一间带着防盗门的办公室，就是整个景区的监控室，里面大大小小几十个探头，几乎能浏览整个景区的全貌。
崔清远进来后，打开主控电脑，先查了一下电脑配置，自言自语道：
“电脑配置有点低啊……”
林红旗一听这话，当即说道：
“需要什么？我这就去电脑城采购。”
“那还是算了，线下的电脑城几乎都是坑外行的，我让人发点吧，京城到殷州几百公里，走高铁物流的话，下午就能到……”
说到这里，崔清远这才想起，马场那边的主控电脑说
…。。