酒楼餐饮公司培养出来的厨师，他不但是厨师长，也是店长，我们餐饮公司会卖给他百分之三十的股份，然后其他分店里的员工，哪怕是端茶倒水的服务员都去买那百分之二十的股份。这样就做到全员持股，没有打工仔，都是为自己奋斗的老板。”
左蓝点头道：“这真是一个不错的经营方式。只有这样，从上到下，他们才会把酒楼当成自己的家，为了家而奋斗，酒楼还能干不好？”
西门玉瑶说道：“这种经营管理模式，不但会使酒楼经营的好，而且还减少了百分之五十的投资，风哥真有商业头脑。”
陈风一笑，“还得看实践，所以，万小雨的那个市中区的枫岳酒楼先开始以这种模式经营，她一直想自己有个酒楼，如果她有了百分之三十的股份，也算是个酒楼的老板了。”
贺小菊眉头一皱，“万小雨好像没这么多钱吧？”
“没这么多钱就让她想办法，告诉她机不可失时不再来。也可以从她工资里扣，扣完了，那百分之三十的股份就是她的了，她现在一个月工资是五万，七八个月后就差不多了。如果她不愿意，那就请愿意入股的厨师。”
贺小菊点点头。
“我写了一本电子版厨谱，里面是我们酒楼所有菜式的制作方法，小菊你一手保管，你自己研究的同时，也用来教授新来的厨师。”
“风哥，台城的店铺在那里开啊？”贺小菊又问道。
陈风看向贺勇和贾鹏说道：“店铺地址的事情就交给你俩了，以后你俩就专门负责市场调查和投资，不仅是枫岳酒楼，其他公司的市场调查你们也参与，不过这并不是一个轻松的工作，需要你俩深入调查，并作出可行性分析报告和效益分析报告。”