阿喵和干脆面才不把自己当孩子，它们兴致勃勃的在旁边看，因为个头小被挡住了，还很积极的挤到人群最前面，等待着浑水摸鱼弄块肉吃。
大奥和哥斯拉都是屠宰牲畜的好手，放血、刮猪毛，从中开肚皮，里面的内脏被清理出来，剩下的便是清洗残血来分肉。
美国人不吃动物内脏，或者说基督徒不吃这玩意儿，但李杜吃，阿喵和干脆面也能吃，于是他就自己清理后留了下来。
大奥看他放进冰柜，道：“老板，直接煮了吧，煮了喂阿喵。”
李杜说道：“谁说要喂阿喵？这我留着自己吃。”
“什么？”大奥震惊的问道。
哥斯拉闷声闷气的说道：“给我留块猪肝和猪肺，我也爱吃。”
大奥更震惊了。
猪头、猪蹄子、猪尾巴，这些东西在基督徒眼里都是不能吃的，在李杜眼里，这都是美食，比猪肉还要美食。
处理猪肉是大奥的强项，他从上往下，先是切下猪肩肉，这是位于猪前腿和猪肩交界处的一块大肉，把偶偶前腿的顶梢肉，形状奇特。
大奥将这块肉用保鲜膜卷起，说道：“这肉适合做烧烤，味道很美，肥瘦肉比例最佳。”
“那赶紧烤着吃了啊。”图里斯心急的说道。
李杜道：“不行不行，这猪肉得处理一下，冷冻处理，要不然有寄生虫怎么办？”
冷冻保存是美国人用来处理生鲜肉寄生虫问题的方法之一，他们不讲究吃新鲜肉，而是要处理一下才吃，很注重饮食安全。
接下来是肩胛肉，这是猪肩后半部分，形状类似立方体，有很多肉，看起来颇为诱人。
大奥又说了：“谁喜欢吃北卡罗来纳手撕猪肉，那最好用这个。”
汉斯看向众人，笑道：“你们说，北卡罗来纳烤猪肉应该是用刀切的方式还是用手撕的方式？”
这是美国式的生活争辩话题，中国南北方会就‘豆腐脑咸的甜的’、‘番茄炒蛋放糖放盐’、‘粽子咸的甜的’之类问题争吵，美国人也会就北卡罗来纳烤猪肉刀切还是手撕而争吵。
汉斯成功挑起了争辩话题，一群人吵闹了起来：
“应该手撕，我在温莎吃坑烤猪肉的时候，他们就是撕成碎片端上桌蘸着芥末酱吃。”
“温莎全是农民，农民当然这么吃，在夏洛特的餐馆里，肯定是刀切，带着一点猪皮，切成小块，酷毙了！”
“对，刀切，南卡罗莱
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