一九八七年十月十日，这一天京城里发生了两件大事儿，一件和洪涛无关、一件与他有关。
先说这件和他无关的事情，中国第一家肯德基在京开业了。这也标志着，中国也开始进入快餐时代，从这时起的几十年里，洋快餐遍布了我们这个美食大国的每一座城市，而且价格不菲，现在是肯德基，然后是麦当劳，再然后就是必胜客、德克士、味千拉面、吉野家。
尤其是在刚刚进入中国这些年，本来是快餐却被当成了高档餐厅，尤其对中国小朋友们，杀伤力更是无穷大，从八零后这一代人开始，谁的童年恐怕都离不开这些快餐厅吧。洪涛上辈子的学生时代也不例外，请女孩子出去看电影吃饭，大部分都是在这些品牌里选择一个，也没少给他们贡献一份儿营业额。
而且到了这辈子，他依旧还得去，他虽然不想吃了，但是女孩子们都喜欢啊，你总不能和她们说这里面的什么营养搭配问题，现在还没有垃圾食品这个概念，谁要是说多吃肉会得病，家长首先就得给他一个大嘴巴子，然后骂他刚吃了几天饱饭就开始胡说八道，有本事连白米白面也别吃，回去继续吃窝窝头去！
看吧，观念这个问题，比挣钱、成名更麻烦，即使洪涛能够无限重生，他也改变不了时代带给人们的观念，别说改变所有人，他连他店里那些工作人员都改变不了，就连韩雪姐妹他也无能为力。这些工资高于同龄人的女孩子们。第一时间就跑了过去，然后一顿猛搓，洪涛每多说一句这个鸡翅热量太高。他得托盘里就会少一份儿食物，最终他也不废话了，吃吧，抽烟还不好呢，自己不是照抽不误，将心比心啊，自己也没资格劝别人。
就在吃着汉堡包、啃着炸鸡腿的时候。洪涛还琢磨过一个问题，那就是能不能也搭一搭快餐业这辆车，再给自己的钱袋子里多扒拉一点回来。最终得出的结论就是：肯定挣钱，但是太操心，划不来！
如果要是自己创牌子自己做中式快餐的话，除非你是去卖盒饭。否则很难和肯德基这样的洋快餐竞争。快餐业玩的是什么？不是厨子、也不是秘方。而是标准化管理和大规模的配送体系。这两种东西洪涛都没地方弄去，前一种是一门学问，不是随便想一想就能想出来的，除非上辈子深入接触过这种行业，可惜洪涛没有；后一种是一种状态，国内现在既没有这种配送公司，也没有这个条件，所以你只能看着洋快餐在这儿疯狂捞金。你一点儿辙都没有，连竞争的机会都没有。
其实就算你有标准化管理和大规模配送体系。你照样竞争
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